主菜
15分なのに味しみしみ！ご飯すすむ鶏大根
投稿日2023/04/05
更新日2023/04/05
調理時間20分
子どもたちのご飯が止まらない…！ 煮込み時間も短いの味がしみしみ。 我が家の鉄板メニューです。 作り置きにするとさらに味がしみて美味しい～！
材料5人分
- 鶏もも肉500g
- 大根15cm分
- ごま油小さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ3
- A料理酒大さじ3
- Aみりん大さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
・大根を小さく切ることで、味がしっかりしみます。 ・最後に水分を飛ばすように煮詰めることで味が絡み、ご飯にぴったりの味わいになります。
- 1
大根は皮をむいて一口大よりも小さめに切る。鶏肉もも肉も同様に、一口大よりも小さめに切る。
- 2
フライパンをごま油にひいて中強火で熱し、鶏もも肉を2～3分炒め、大根を加えて全体を混ぜ合わせたら、A 砂糖大さじ2、醤油大さじ3、料理酒大さじ3、みりん大さじ1を加えてフタをして5分煮る。
- 3
フタをあけて、水分量が半分ぐらいなるまで5分～7分ほど煮詰める。
- 4
皿に盛り付け、彩りに小口ねぎをのせる。
レシピID
458205
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人