15分なのに味しみしみ！ご飯すすむ鶏大根

材料5人分

• 鶏もも肉
  500g
• 大根
  15cm分
• ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  料理酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむいて一口大よりも小さめに切る。鶏肉もも肉も同様に、一口大よりも小さめに切る。

  
• 2

  フライパンをごま油にひいて中強火で熱し、鶏もも肉を2～3分炒め、大根を加えて全体を混ぜ合わせたら、A 砂糖大さじ2、醤油大さじ3、料理酒大さじ3、みりん大さじ1を加えてフタをして5分煮る。

  
• 3

  フタをあけて、水分量が半分ぐらいなるまで5分～7分ほど煮詰める。

  
• 4

  皿に盛り付け、彩りに小口ねぎをのせる。

  

ポイント

・大根を小さく切ることで、味がしっかりしみます。 ・最後に水分を飛ばすように煮詰めることで味が絡み、ご飯にぴったりの味わいになります。

作ってみた！

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