【おつまみにも！副菜にも！】れんこんのごろっと焼き
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間15分
【れんこんらしさを追求したカンタンおつまみ&副菜！】 ◆れんこんのシャキシャキを最大限に味わいたいと考えたメニューです！ ◆めんつゆと砂糖で煮物のような味付けがれんこんに合うと作りました！ ◆ごろっと、シャキッとれんこんをおつまみや副菜でお楽しみくださいませ！ ※動画では、10:42〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 5日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで3分 600wで2分30秒 その後1000wのトースターで3分焼くと香ばしくなり美味しいです！
材料4人分
- れんこん1節
- Aめんつゆ(3倍濃縮)50ml
- A砂糖小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- いり白ごま適量
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント2つ】 ①れんこんを1cm厚さにカット → ごろっと感を味わえます！ ②めんつゆと砂糖を入れたらフライパンをゆする → れんこんに行き渡り、焦げにくいです！ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。
- 準
れんこんは、1cm厚さのいちょう切りにし、酢水に10分ほど浸して水気を切る。
- 1
ポリ袋に、れんこん、片栗粉を入れまぶす。
- 2
フライパンにごま油を強火(IHで6メモリほど)で熱し、①を入れ、2分ほど焼く。
- 3
裏返してフタをし、中火(IHで4メモリほど)にして、約5分蒸し焼きにする。
- 4
A めんつゆ(3倍濃縮)50ml、砂糖小さじ1を入れ、汁気がなくなるまで焼く。 ※召し上がる時に、いり白ごまをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!
