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2018.07.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID325048

はっとりみどり

かんたん元気めし!

「もやし」と「かいわれ大根」は切る手間なしの節約野菜。豚肉と合わせれば食べ応え満点のボリュームサラダに♪

サラダ 電子レンジ ヘルシー 豚肉 ポン酢 かいわれ大根 時短 ごま油 マヨネーズ しょうが 白ごま もやし 簡単 野菜
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材料(3〜4人分)
豚薄切り肉 200g
もやし 1袋(200g)
かいわれ大根 1パック
A
すりごま(白)・ポン酢 各大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ1.5〜2
A
しょうが(みじん切り) 1カケ分
B
ごま油 少量
作り方
Point!
もやし、豚肉は加熱後に水洗いや水さらしをすると「水っぽく」なるため、熱いままざるにあげて水分をきってください。お好みで千切りの青しそやみょうが、小ねぎを加えてもよく合います。ごま油は香りづけなので新鮮なものを使用してください。
  1. もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W 3分)加熱し、ざるにあげて水けをきる。
    ※ 水洗いはしない
  2. 鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉をさっとゆで、ざるにあげて水分をきる。
    ※ 水洗いはしない
    ※ ゆでる時に酒、塩を少々加えると旨みアップ
  3. ボウルにA

    すりごま(白)・ポン酢 各大さじ2、マヨネーズ 大さじ1.5〜2、しょうが(みじん切り) 1カケ分

    を合わせて混ぜ、1の豚肉をあえる。
  4. 2にもやし、かいわれ大根を加えてあえB

    ごま油 少量

    を回しかけてあえる。
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