【冷凍保存可能】ひじきごはん

材料（米2合分）

• ごはん
  2合分
• ひじき（乾）
  10g
• にんじん
  80g
• 油揚げ
  1枚
• ささ身
  1〜2本
• サラダ油
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• 麺つゆ
  100ml

作り方

• 下準備
  ・炊飯する ・ひじき（乾）は戻す ・油揚げ、にんじんは細長く切る ・ささ身は小さく切る ・麺つゆは100ml（希釈したもの）を準備する ● 油揚げは熱湯で油抜きをすると味がよく染み込む

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、ささ身を入れ「中火」で炒め、ささ身に焼き色がついたら、酒を入れさらに炒める。

  
• 2

  にんじんがしんなりしたら、ひじき、油揚げを加え炒め合わせ、麺つゆを加え、ひと煮立ちしたら「弱火」にして汁けが少なくなるまで加熱する。

  
• 3

  ごはん（炊きたて）に２を加え、しゃもじできるように混ぜ完成。

  
• 4

  【冷凍保存する場合】 熱いうちに密閉容器に入れフタをして冷凍保存し、食べる時は電子レンジで温めると炊きたてのおいしさに！

  

ポイント

麺つゆは「そのまま飲める程度より少し濃いめ」で作るとごはんと合わせた時によく合います。鶏肉はむね肉（好みでもも肉）を使ってもよいです。ひじきは水戻しして100g程度ですが多少前後しても問題ありません。

作ってみた！

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