たこときゅうりのさっぱり和え

3

2021.09.20

分類副菜

調理時間: 3分

ID 422102

簡単料理研究家*服部みどり

やさしい家庭料理

箸休めにちょうどいい一品です。材料を切って和えるだけなので簡単。噛むほどに旨みが楽しめるたこと食感が良いきゅうり、風味豊かなみょうがが爽やかに香るさっぱり副菜です。今の時期は仕上げにすだちをギュッと絞ると香りが楽しめます。
【こんな時に】
・和食に合う副菜
・日本酒に合うおつまみ
・香りを楽しみたいときに
・パパッと作れるレパートリーに

酢のもの たこ きゅうり みょうが ヘルシー 副菜 和え物 日本酒に合うおつまみ 時短 本みりん 簡単 簡単レシピ

    材料

    2人分
    たこ(ゆで) 100g
    きゅうり 1本
    みょうが 1〜2個
    すだち(あれば) 1/2個
    A
    しょうゆ・酢・本みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    加熱なしのシンプルな料理なので、本みりん(みりん風調味料ではない)を使うと味が決まりやすいです。
    みょうがが苦手な場合はしょうが(千切り)に変更してもよいです。
    1. たこ(ゆで)・きゅうりは一口大の乱切り、みょうがは千切りにする
    2. ボウルにA

      しょうゆ・酢・本みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

      を合わせて混ぜる
      ★全部の材料を和えることができる大きめのボウルで作ると洗い物が少なくなります
    3. 1にたこ・きゅうり・みょうがを入れて和える
    4. 器に盛り、すだち(あれば)を絞っていただく
    1 71

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