【シンプル簡単】鶏肉とにんじんの炒めもの

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g(2/3枚程度)
• にんじん
  中1本(正味120g)
• A
  しょうゆ・本みりん
  各大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/4
• サラダ油
  大さじ1
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんじん、鶏もも肉は細長く切る 【サイズ目安】 にんじん５mm幅程度で好きな長さ 鶏もも肉は１cm幅の削ぎ切りにしてから7〜8mm幅

  
• 1

  フライパンにサラダ油、鶏肉・にんじんを入れて絡める （火はまだつけない）

  
• 2

  １を中火にかけ、パチパチと焼ける音がしはじめたら時々混ぜて、鶏肉に火が通ったらA しょうゆ・本みりん各大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4を加える ※ 辛いのが好きな場合は、パチパチと焼ける音がしはじめたタイミングで唐辛子（輪切り）を適量加えても◎

  
• 3

  弱火にして１分程度味を絡めるように混ぜ炒め、器に盛り、好みで七味唐辛子（一味でもよい）をふる ※ 辛いのが苦手な場合は無しでもよい

  

ポイント

火をつける前に、にんじんと鶏肉にサラダ油をまぶすと食材がしっとり仕上がります。 カリッと香ばしく仕上げたい場合は、サラダ油を熱してから、にんじんと鶏肉を加えるとパンチのある仕上がりにアレンジできます。同じ材料、分量でも火をつけるタイミングで料理に変化がつけられます。 ★ みりんは本みりんを使用「みりん風調味料」だと仕上がりが異なります

作ってみた！

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