【梅でさっぱり】止まらない！ささみときゅうりのごま味噌梅ダレ

材料4人分

• 鶏ささみ
  ６本(450g)
• きゅうり
  大１本
• 酒
  大さじ1
• 塩コショウ
  適量
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  梅干し
  1個
• A
  すりごま
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは千切りにし、分量外の塩(小さじ1/4)を振り、5分後水気を絞る。 梅干しの種はとり、A 味噌大さじ2、酢大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、梅干し1個、すりごま適量を合わせておく。

  
• 1

  鶏ささみは筋をとり、酒と塩コショウを振る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしレンジ600W2分半加熱し、裏返して2分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。

  
• 2

  ささみの粗熱が取れたら汁気を捨てて、お好みの大きさに手で割く。皿にきゅうりを盛り、上にささみを乗せ、最後に合わせたタレをかける。

  

ポイント

ささみはお好みの大きさに割いてください♪ ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認しています。調理環境（電子レンジ）やささみの大きさによっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認し、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

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