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長芋とささみの梅肉和え

副菜

長芋とささみの梅肉和え
  • 投稿日2017/06/07

  • 調理時間5

箸休めにあると嬉しい、和えるだけの簡単レシピ! 作りたてでもよく冷やしてからでも美味しく頂けます。作り置きOK。 ささみはサラダチキンを使いました(https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/162032) もちろん市販品でも、むね肉を使ったもの(https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/146146)でもOK!

材料2人分

  • A
    長芋
    60g
  • A
    ささみ(サラダチキン)
    20g
  • A
    梅肉
    小さじ1
  • A
    ひとつまみ
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    小口ネギ
    適量

作り方

ポイント

彩りにラディッシュを添えています。お好みでどうぞ。

  • 長芋はピーラー等で皮をむき、縦に2等分してから半月切りにする。

    工程写真
  • 1

    ささみ(サラダチキン)は、食べやすい大きさ(小さ目)に切る。

    工程写真
  • 2

    すべての材料A 長芋60g、ささみ(サラダチキン)20g、梅肉小さじ1、塩ひとつまみ、醤油小さじ1/2、小口ネギ適量をボウルに入れ、よく和える。

    工程写真
  • 3

    作り置きする場合は保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

    工程写真
レシピID

166221

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「大葉」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History