即席で出来る♪白菜と鮭フレークのおつまみサラダ
投稿日2020/12/06
更新日2020/12/06
調理時間10分
浅漬け風の、ちょっぴりお漬物感覚で頂ける白菜のサラダです。 白菜は塩をまぶしてレンチンで即しんなり！乾燥わかめも戻すのはたったの2分ほど。 即席で出来るので、困った時のあと一品や、家飲みのおつまみにもおすすめです。
材料（3〜4人分）
- 白菜1/8株（350g）
- 塩少々
- 鮭フレーク30g
- 乾燥わかめ2g(カットわかめ)
- Aいりごま小さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- 醤油少々
作り方
ポイント
＊レンチンした白菜を水に浸す際は、さっと浸す程度でザルにあげて、手で水気を絞って下さい。 ＊乾燥わかめは、白菜から出る水を吸ってくれるので、戻すのは2分程度で良いです。 ＊醤油量は味を見て調整して下さい。
- 1
白菜は芯は1x5cm程度の大きさに、葉は3～4cm幅に切る。ボウルに入れて塩を加え、手で混ぜる。耐熱容器に移し、600Wの電子レンジで3分加熱する。 加熱が終わったら水をはったボウルに入れてさっと浸し、水気を切って絞る。
- 2
乾燥わかめは、分量外の大さじ1程度の水につけて2分戻し（完全に戻らなくて良い）、水気を絞り(1)の白菜と共にボウルに入れる。
- 3
(2)に鮭フレーク、A いりごま小さじ2、ごま油小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を加えて混ぜ合わせ、味見をしてから醤油を適宜加える。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。