即席で出来る♪白菜と鮭フレークのおつまみサラダ

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2020.12.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402566

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

浅漬け風の、ちょっぴりお漬物感覚で頂ける白菜のサラダです。
白菜は塩をまぶしてレンチンで即しんなり!乾燥わかめも戻すのはたったの2分ほど。

即席で出来るので、困った時のあと一品や、家飲みのおつまみにもおすすめです。

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材料(3〜4人分)
白菜 1/8株(350g)
少々
鮭フレーク 30g
乾燥わかめ 2g(カットわかめ)
A
いりごま 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
醤油 少々
作り方
Point!
*レンチンした白菜を水に浸す際は、さっと浸す程度でザルにあげて、手で水気を絞って下さい。

*乾燥わかめは、白菜から出る水を吸ってくれるので、戻すのは2分程度で良いです。

*醤油量は味を見て調整して下さい。
  1. 白菜は芯は1x5cm程度の大きさに、葉は3~4cm幅に切る。ボウルに入れて塩を加え、手で混ぜる。耐熱容器に移し、600Wの電子レンジで3分加熱する。
    加熱が終わったら水をはったボウルに入れてさっと浸し、水気を切って絞る。
  2. 乾燥わかめは、分量外の大さじ1程度の水につけて2分戻し(完全に戻らなくて良い)、水気を絞り(1)の白菜と共にボウルに入れる。
  3. (2)に鮭フレーク、A

    いりごま 小さじ2、ごま油 小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

    を加えて混ぜ合わせ、味見をしてから醤油を適宜加える。
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