即席で出来る♪白菜と鮭フレークのおつまみサラダ

• 10分

材料（3〜4人分）

• 白菜
  1/8株（350g）
• 塩
  少々
• 鮭フレーク
  30g
• 乾燥わかめ
  2g(カットわかめ)
• A
  いりごま
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ1
• 醤油
  少々

作り方

• 1

  白菜は芯は1x5cm程度の大きさに、葉は3～4cm幅に切る。ボウルに入れて塩を加え、手で混ぜる。耐熱容器に移し、600Wの電子レンジで3分加熱する。 加熱が終わったら水をはったボウルに入れてさっと浸し、水気を切って絞る。

  
• 2

  乾燥わかめは、分量外の大さじ1程度の水につけて2分戻し（完全に戻らなくて良い）、水気を絞り(1)の白菜と共にボウルに入れる。

  
• 3

  (2)に鮭フレーク、A いりごま小さじ2、ごま油小さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1を加えて混ぜ合わせ、味見をしてから醤油を適宜加える。

  

ポイント

＊レンチンした白菜を水に浸す際は、さっと浸す程度でザルにあげて、手で水気を絞って下さい。 ＊乾燥わかめは、白菜から出る水を吸ってくれるので、戻すのは2分程度で良いです。 ＊醤油量は味を見て調整して下さい。

作ってみた！

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