主菜
おつまみや作り置きに！串なしたれ焼き鳥
15分
下味つけ時間は除く串にささずに楽ちん！ 家飲みのお供に、お弁当にと大活躍の「たれ焼き鳥」です。 たっぷり長ねぎも入れて「ねぎま風」♪ 作り置き前提だったため、冷めても美味しい照り焼き系の味に仕上げました。 （作り置きは塩系より照り焼き系の方が断然おすすめです！） 日持ちは冷蔵庫で4日です。
作り方
- 1
鶏もも肉は2.5cm角程度に切り分け、ポリ袋に入れてA 醤油、みりん、酒各大さじ1/2を加えてもみ込み、15分以上おく。
- 2
長ねぎは2cmに切り分け、フライパンに入れる。中火にかけ、蓋をして2分、上下を返して2分焼いて焼き目がついたら取り出す。
- 3
空いたフライパンにごま油を中弱火で熱し、片栗粉をまぶした1を広げいれる。蓋をして3分焼いたら上下を返し、再び蓋をして2分焼く。
- 4
2を戻し、混ぜ合わせたB 醤油、みりん各大さじ2、砂糖、酒各大さじ1を加え、火を強めてしっかりにからめる（2〜3回混ぜる程度で良い）。汁気が少なくなり、とろみがついたら火を止める。
- 5
（塩焼き鳥レシピはこちらを参考にしてください♪） https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/421706
ポイント
＊鶏肉は、小さめもも肉を2枚使用しています。余分な皮や脂を取り除いた状態で焼いていますが、お好みで残してください。 ＊長ねぎを焼く際は、焼き目をつけるため、コロコロ動かさずに焼いてください。
レシピID：441192
更新日：2022/07/16
投稿日：2022/07/16
作ってみた！
なおリン2026/01/02 01:27
お正月のお酒のおつまみに作りました。 ネギの量が足りなかったので、代わりに小松菜をタレにからませて添えました❣️ めちゃくちゃお酒が進みます😊 また作りますね👍
9210142025/12/30 23:47
副菜を作る元気が無かったので、ピーマンとゆで卵をプラスしてみました。 とても美味しかったです✌🏻
ドラ2025/01/24 00:02
美味しすぎました！！🤩
さめおか2024/12/11 17:46
今回はささみ。 砂糖（三温糖）は気持ち少なめに。 タレが甘めで美味しい！ 前回は砂糖をかなり減らしたけど今回は少しだけにして正解。 ネギはとろっとするくらいまで焼いた。 ネギが安い時にまた作ろう。
- さめおか
2024/06/13 17:17
もも肉333g（ｲｴｰｲ）みりん大1.5、砂糖大1/2。 ネギ焼く時は油を少ししいた。 ネギ返したら蓋せず２分ですか？ とりあえず蓋しちゃいました。 美味しい😋😋😋😋😋
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