10分で完成！栄養満点＆お手軽ビビンパ

材料2人分

• 人参
  1/2本
• もやし
  1/2袋
• 青ねぎ
  適量
• 牛・豚ひき肉
  100g
• 焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 卵黄
  2個
• キムチ
  40g
• ごはん
  適量
• 豆板醤
  適量

作り方

• 下準備
  人参はスライサーなどで千切りにしておく。

• 1

  耐熱ボウルに人参を入れて、A 塩ひとつまみ、白ごま小さじ1、ごま油大さじ1を加える。ふんわりとラップをかけて600wで1分30秒加熱する。加熱が終わったら取り出して全体を混ぜ合わせる。

  
• 2

  もやしも同様に耐熱ボウルに入れて、A 塩ひとつまみ、白ごま小さじ1、ごま油大さじ1を加える。ふんわりラップをしたら、600wで約1分30秒加熱する。 取り出して混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにごま油大さじ1(分量外)を入れて中火で加熱し、牛・豚ひき肉を加えて炒める。色が変わってきたら焼肉のたれを入れてさらに炒める。水分がなくなったら火を止める。

  
• 4

  丼にごはんを盛り付ける。人参、もやし、キムチ、青ねぎ、卵黄をバランスよく乗せたら、お好みで豆板醤を添える。あれば大葉(分量外)もかざる。

  

ポイント

火の通りやすいひき肉を使うことで加熱時間を短縮。焼肉のたれで味付けするので失敗知らずで作れます。

作ってみた！

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