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主菜

[シャキシャキ大根とツナの卵とじ]優しい旨味でヘルシー♪

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  • 10

  • カロリー(1人分)121Kcal

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

やさしい〜旨味が広がる卵とじ。 疲れたときに食べたいレシピです♡ ヘルシーだけど栄養はしっかりとれてお得なので大根の消費にもぴったり! [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 121kcal ●タンパク質 9.5g ●脂質 4.5g ●炭水化物 11.7g ●食物繊維 1.3g ●食塩相当量 1.2g

材料3人分(3〜4人分)

  • 大根
    10㎝ほど(約280g)
  • 2個
  • ツナ水煮
    1個(70g)
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1(きび糖)
  • 味噌
    小さじ1
  • 青ネギ
    適宜

作り方

  • 1

    大根は皮をむいて千切りにして鍋に入れ、ツナ水煮、調味料A 白だし大さじ1、砂糖大さじ1をなじませて中火で加熱する

    [シャキシャキ大根とツナの卵とじ]優しい旨味でヘルシー♪の工程1
  • 2

    沸々していきたら味噌を加え、溶き卵を回しかけてフタをしめて1分ほど弱火で煮て青ネギを添える

    [シャキシャキ大根とツナの卵とじ]優しい旨味でヘルシー♪の工程2

ポイント

●風味が飛びすぎないように味噌は後から加えます

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作ってみた!

質問

五賀ひろか
  • Artist

五賀ひろか

料理家/管理栄養士

  • 管理栄養士
  • 野菜ソムリエ
  • ナチュラルフード・コーディネーター

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