大根と牛肉のふわとろあんかけ白だし汁

• 20分

材料2人分

• 大根
  6㎝長さ
• 牛肉切り落とし
  100g
• ほうれん草
  1株
• 卵
  2個
• 水溶き片栗粉
  大さじ3
• A
  白だし
  50ml
• A
  水
  500ml

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き2㎝幅のイチョウ切りにします

  
• 1

  牛肉は食べやすい大きさに切っておきます

  
• 2

  鍋にお湯を沸騰させて大根に串が通る程度煮ておきます

  
• 3

  同じ鍋にA 白だし50ml、水500mlを沸騰させ牛肉切り落としを煮ていきます アクが出るのでしっかりと取ります

  
• 4

  大根を戻し入れて3㎝長さに切ったほうれん草を加え少し 煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけます

  
• 5

  溶き卵を流し入れて卵がふんわりしたら出来上がりです

  

ポイント

食べる時に黒胡椒を振りかけて食べると香りがいいですよ

作ってみた！

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