鶏とごま油の旨塩鍋

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• 白菜
  200g(1/5個分)
• 人参
  1/3本
• 白ネギ
  1/2本
• 生姜
  1かけ
• A
  水
  500ml
• A
  お酒
  大さじ2
• A
  顆粒だしの素
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1(目安)
• ごま油
  大さじ1
• 黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る 白菜は1cmにざく切り 生姜は千切り 人参は輪切り 白ネギは斜め切りにする

  
• 2

  土鍋を弱火で温める 土鍋がしっかり温まったらごま油を大さじ１加えて 鶏肉の皮を下にして中火で焼く

  
• 3

  鶏肉の皮目に焼き色がついたら 白菜・人参・A 水500ml、お酒大さじ2、顆粒だしの素大さじ1、塩小さじ1を加え蓋をして野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る

  
• 4

  具材が柔らかくなれば再度 味見して塩で味を整える 白ネギと生姜を加え蓋をして火を通していく

  
• 5

  仕上げにごま油（分量外）と黒胡椒をお好みでかけたら完成

  

ポイント

白菜と鶏もも肉には旨味成分がたっぷり含まれているので、だしの素・塩・ごま油というシンプルな味付けで驚くほど美味しくなります。

作ってみた！

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