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    鶏とごま油の旨塩鍋

    鶏とごま油の旨塩鍋
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    • 投稿日2022/12/13

    • 更新日2022/12/13

    • 調理時間30分

    冬の寒い季節に試したくなるあったか鍋レシピです！

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • 白菜
      200g(1/5個分)
    • 人参
      1/3本
    • 白ネギ
      1/2本
    • 生姜
      1かけ
    • A
      水
      500ml
    • A
      お酒
      大さじ2
    • A
      顆粒だしの素
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1(目安)
    • ごま油
      大さじ1
    • 黒胡椒
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白菜と鶏もも肉には旨味成分がたっぷり含まれているので、だしの素・塩・ごま油というシンプルな味付けで驚くほど美味しくなります。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る 白菜は1cmにざく切り 生姜は千切り 人参は輪切り 白ネギは斜め切りにする

      鶏とごま油の旨塩鍋の工程1
    • 2

      土鍋を弱火で温める 土鍋がしっかり温まったらごま油を大さじ１加えて 鶏肉の皮を下にして中火で焼く

      鶏とごま油の旨塩鍋の工程2
    • 3

      鶏肉の皮目に焼き色がついたら 白菜・人参・A 水500ml、お酒大さじ2、顆粒だしの素大さじ1、塩小さじ1を加え蓋をして野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮る

      鶏とごま油の旨塩鍋の工程3
    • 4

      具材が柔らかくなれば再度 味見して塩で味を整える 白ネギと生姜を加え蓋をして火を通していく

      鶏とごま油の旨塩鍋の工程4
    • 5

      仕上げにごま油（分量外）と黒胡椒をお好みでかけたら完成

      鶏とごま油の旨塩鍋の工程5
    レシピID

    449464

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 557988
      557988

      2023/10/19 08:03

      顆粒だし、塩だけで本当に美味しいの？ って思いながら作ったんですが、本当に本当に美味しかったぁ。

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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