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【レンジで一発】絶品塩肉じゃが

主菜

【レンジで一発】絶品塩肉じゃが
  • 投稿日2022/05/11

  • 調理時間10

甘辛い味付けの肉じゃがに飽きた人必見! 絶品すぎる塩肉じゃが♡ 普通の肉じゃがに戻れなくなるくらいおいしいんです! さっぱりとした味わいでいくらでも食べれそう♡ 普段の食卓にはもちろんお弁当のおかずとしても◎

材料2人分

  • 豚バラスライス
    120g
  • じゃがいも
    2~3個(250g)
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 人参
    1/3本
  • A
    100㏄
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    塩コショウ
    たっぷり
  • ごま油
    小2
  • お好みで黒コショウ
    適量

作り方

ポイント

じゃがいもは1個あたり6〜8等分の小さめの一口大に切る。 冷めるときに味が染み込むので、必ず一旦冷ましてください!! 黒コショウはある方が味が引き締まります◎ お子さまが一緒に食べる場合は、取り分けてからまぶしてください。

  • 1

    豚バラスライスは3㎝幅に切り、じゃがいもは皮をむき小さめの一口大(6〜8等分)に切り、玉ねぎは薄切りに、人参は8㎜幅のいちょう切り又は半月切にする。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器にじゃがいも→人参→玉ねぎ→豚肉の順にのせ、合わせたA 水100㏄、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、塩コショウたっぷりをかける。 ふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱する。

    工程写真
  • 3

    一旦取り出して肉をほぐして軽く混ぜ、もう一度ラップをして600wのレンジで5分加熱する。 仕上げにごま油を回しかけしっかりと和える。 (じゃがいもが硬かったら追加過熱)

    工程写真
  • 4

    そのまま置いて冷まして味を染み込ませる。 器に盛り、お好みで黒コショウをまぶす。

    工程写真
レシピID

436952

「豚肉」の基礎

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どめさん

時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 3歳、0歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡

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