【レンジで一発】絶品塩肉じゃが

材料2人分

• 豚バラスライス
  120g
• じゃがいも
  2～3個(250g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  1/3本
• A
  水
  100㏄
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  たっぷり
• ごま油
  小2
• お好みで黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  豚バラスライスは3㎝幅に切り、じゃがいもは皮をむき小さめの一口大（6〜8等分）に切り、玉ねぎは薄切りに、人参は8㎜幅のいちょう切り又は半月切にする。

  
• 2

  耐熱容器にじゃがいも→人参→玉ねぎ→豚肉の順にのせ、合わせたA 水100㏄、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、塩コショウたっぷりをかける。 ふんわりラップをして600ｗのレンジで6分加熱する。

  
• 3

  一旦取り出して肉をほぐして軽く混ぜ、もう一度ラップをして600ｗのレンジで5分加熱する。 仕上げにごま油を回しかけしっかりと和える。 （じゃがいもが硬かったら追加過熱）

  
• 4

  そのまま置いて冷まして味を染み込ませる。 器に盛り、お好みで黒コショウをまぶす。

  

ポイント

じゃがいもは1個あたり6〜8等分の小さめの一口大に切る。 冷めるときに味が染み込むので、必ず一旦冷ましてください！！ 黒コショウはある方が味が引き締まります◎ お子さまが一緒に食べる場合は、取り分けてからまぶしてください。

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