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    主菜

    【レンジで一発】絶品塩肉じゃが

    • 投稿日2022/05/11

    • 更新日2022/05/11

    • 調理時間10

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    甘辛い味付けの肉じゃがに飽きた人必見! 絶品すぎる塩肉じゃが♡ 普通の肉じゃがに戻れなくなるくらいおいしいんです! さっぱりとした味わいでいくらでも食べれそう♡ 普段の食卓にはもちろんお弁当のおかずとしても◎

    材料2人分

    • 豚バラスライス
      120g
    • じゃがいも
      2~3個(250g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 人参
      1/3本
    • A
      100㏄
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      塩コショウ
      たっぷり
    • ごま油
      小2
    • お好みで黒コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは1個あたり6〜8等分の小さめの一口大に切る。 冷めるときに味が染み込むので、必ず一旦冷ましてください!! 黒コショウはある方が味が引き締まります◎ お子さまが一緒に食べる場合は、取り分けてからまぶしてください。

    • 1

      豚バラスライスは3㎝幅に切り、じゃがいもは皮をむき小さめの一口大(6〜8等分)に切り、玉ねぎは薄切りに、人参は8㎜幅のいちょう切り又は半月切にする。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にじゃがいも→人参→玉ねぎ→豚肉の順にのせ、合わせたA 水100㏄、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1、塩コショウたっぷりをかける。 ふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱する。

      工程写真
    • 3

      一旦取り出して肉をほぐして軽く混ぜ、もう一度ラップをして600wのレンジで5分加熱する。 仕上げにごま油を回しかけしっかりと和える。 (じゃがいもが硬かったら追加過熱)

      工程写真
    • 4

      そのまま置いて冷まして味を染み込ませる。 器に盛り、お好みで黒コショウをまぶす。

      工程写真
    レシピID

    436952

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    どめさん

    料理研究家

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