主菜
【安ウマ】豚こまとにんじんのつまみ揚げ
投稿日2023/03/21
更新日2023/03/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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見た目も色鮮やかな豚こまとにんじんのつまみ揚げ。 刻んだ豚こま切れ肉とにんじんを調味料で和えて揚げ焼するだけで作れます。 甘辛い下味をつけることで、何もつけなくても絶品に仕上がりますよ。 冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。
材料2人分
- にんじん1/2本(70g)
- 豚こま切れ肉250g
- A酒、醤油小さじ2
- A砂糖小さじ1.5
- A生姜チューブ2cm
- B卵1個
- B片栗粉大さじ4
作り方
ポイント
ポリ袋で作業をしましたが、ボウルで作業しても◎
- 1
にんじんは千切りにする。
- 2
豚こま切れ肉は長ければ食べやすい大きさに切り、A 酒、醤油小さじ2、砂糖小さじ1.5、生姜チューブ2cmを揉みこむ。
- 3
にんじんとB 卵1個、片栗粉大さじ4を加えて揉み混ぜる。
- 4
フライパンの底から5㎜ほどの油を入れ③を一口サイズに軽くキュッと握って並べる。（まだ火はつけていません）
- 5
中火にかけ4分ほど揚げ焼する。上下を返し2～3分揚げ焼きし、火を通す。 火を少し強めてカリっと仕上げる。
レシピID
456177
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どめさん
料理研究家
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