さっぱりやみつき！きゅうりとトマトの和風酢の物

材料2人分

• きゅうり
  2本
• トマト
  1個
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 大葉
  5枚
• A
  白だし・酢
  各大さじ1
• A
  米油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 塩・胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにA 白だし・酢各大さじ1、米油小さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  きゅうり、新玉ねぎは薄切りにし、塩1/2（分量外）を加え手でもむ。水分が出てきたら流水で洗い、水気をしっかり絞る。大葉は千切りにする。

  
• 2

  トマトはヘタを取り、反対側に十字に薄く切り込みを入れる。沸騰したお湯にさっとくぐらせ、冷水に取って皮をむく。食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  A 白だし・酢各大さじ1、米油小さじ2、砂糖小さじ1/2を合わせたボウルに、きゅうり、新玉ねぎ、大葉、トマトを加え混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を整える。

  

ポイント

・トマトは湯むきしましたが、しなくても⚪︎ ・きゅうりと新玉ねぎは塩もみして流水で洗った後、味がぼやけないように水気をしっかりきってください。 ・米油を使いましたが、サラダ油でも⚪︎

作ってみた！

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