【和風明太マヨのじゃがチキ】やみつきおつまみ♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• じゃがいも
  2個
• 大葉
  5枚
• サラダ油
  小さじ1
• 塩・こしょう
  各少々
• A
  明太子
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  かつお節
  1パック(1g)
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れる。水(大さじ1・分量外)をかけ、500Wで3分加熱する。大葉を千切りにする。

  
• 2

  サラダ油を中火で熱し、塩・こしょうを振った鶏もも肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、3分蒸し焼きにする。じゃがいもを加え、焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  ボウルに大葉とA 明太子大さじ1、マヨネーズ大さじ1.5、かつお節1パック(1g)、醤油小さじ1を入れ、②と和える。

  

ポイント

鶏もも肉の代わりに鶏むね肉や鶏ささみで作ってもさっぱりしておいしいです😊❣️

作ってみた！

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