ワンパン＆たれ1本で【鶏と野菜のくわ焼き】お弁当にも♪

じゃがいもは皮をむいて5mm程度の厚さに切り、水（分量外）に数分さらしてから水気をきる。 にんじんは5mm厚さの輪切り、青ねぎは小口切りにする。 鶏もも肉は5cm程度の角切りにし、身の厚い部分があれば包丁を入れて厚みを均等にする。

鶏肉に軽く塩、こしょうをふり、全体に小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮面から焼く。 空いているところにじゃがいも、にんじんも加え、2-3分焼く。 鶏肉の皮面にしっかり焼き色がついたらひっくり返し、じゃがいも、にんじんも裏返して、鍋のふたをしてさらに3分程弱火で焼く。

鶏肉に火が通ったら、エバラ　すき焼のたれを加えて全体に絡ませ、少し煮詰める程度まで加熱する。 器に盛り、青ねぎをふる。