ワンパン＆たれ1本で【鶏と野菜のくわ焼き】お弁当にも♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• じゃがいも
  2個
• にんじん
  1/3本(約70g)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• エバラ　すき焼のたれ
  大さじ2
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて5mm程度の厚さに切り、水（分量外）に数分さらしてから水気をきる。 にんじんは5mm厚さの輪切り、青ねぎは小口切りにする。 鶏もも肉は5cm程度の角切りにし、身の厚い部分があれば包丁を入れて厚みを均等にする。

  
• 2

  鶏肉に軽く塩、こしょうをふり、全体に小麦粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮面から焼く。 空いているところにじゃがいも、にんじんも加え、2-3分焼く。 鶏肉の皮面にしっかり焼き色がついたらひっくり返し、じゃがいも、にんじんも裏返して、鍋のふたをしてさらに3分程弱火で焼く。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったら、エバラ　すき焼のたれを加えて全体に絡ませ、少し煮詰める程度まで加熱する。 器に盛り、青ねぎをふる。

  

ポイント

野菜は他に、椎茸や白ねぎ、さつまいもでもよく合います。 またしょうがの薄切りを加えると風味が増します。 フッ素樹脂加工などの焦げ付かないフライパンをご使用の場合は、サラダ油をひかずに鶏肉の脂だけで焼けます。 工程3の焼く過程で脂が多く出た場合は、フライパンをかたむけキッチンペーパーで余分な脂を取り除いてください。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

質問