主役級副菜！常備菜にも！【絶品♡具沢山きんぴらごぼう】

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 牛薄切り肉
  100〜150g
• ごぼう
  1本
• 人参
  1本
• 糸こんにゃく
  200g
• 油
  小さじ1
• きび砂糖
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ2(薄口しょうゆ使用)
• すりごま
  適量
• 酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは、よく洗い、たわしなどで、こそぎ取り、皮ごと斜め切りにし、さらに千切りにし、酢水でさっと洗う。

  
• 1

  人参は、千切りに、糸こんにゃくは、さっと洗って水気を切り、適当な長さに切る。牛薄切り肉も細かく切る。

  
• 2

  フライパンに油を入れ、中火で温め、牛薄切り肉をさっと炒め、表面の色が変わったら、ごぼう、人参を入れて2〜3分強火で炒める。

  
• 3

  糸こんにゃくも加えてさっと炒めたら、中火にし、きび砂糖、みりん、酒、しょうゆの順に加えて、煮詰めながら5分ほど炒める。

  
• 4

  すりごまを入れる。(時間があれば一旦冷ますと味が染みます)

  

ポイント

・糸こんにゃくは、あく抜き不要のものを使用しています。 ・千切りスライサーなどもご使用ください。

作ってみた！

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