主菜
玉ねぎとろっっっっとろ。鶏の甘辛テリテリ #時短テク
投稿日2022/09/27
更新日2022/09/27
調理時間15分
「日本人が大好きなやつや〜」 とのコメントをいただいた、まさにあの味です。 時間をかけずに玉ねぎをとろっとろにするテクは、有名シェフに教わりました。 ごはんの準備はぜひ多めに！ -栄養価- エネルギー 603kcal たんぱく質 44.9g 脂質 35.7g 糖質 24.4g 食物繊維 2.8g
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- 玉ねぎ1玉
- 塩少々
- A砂糖大さじ1/4
- Aみりん/しょうゆ各大さじ1
作り方
ポイント
▫️フライパン 26cmサイズを使用しています。 ▫️30秒動画 全体の流れが効率よくつかめます✨併せてご覧ください。
- 準
鶏もも肉の黄色い脂や硬い筋部分を取り除き、玉ねぎは薄くスライスしておく。
- 1
鶏もも肉を大きめの一口大に切り（目安10個程）、皮面を下にして中弱火のフライパンで焼く。
- 2
鶏もも肉にこんがり焼き目がついたら、玉ねぎ、塩、水大さじ1（分量外）を入れて蓋をしめ、蒸し焼きにする。目安2分。
- 3
軽く全体を混ぜ、再度蓋をしめてさらに蒸し焼きにする。目安2分。
- 4
弱火に落とし、A 砂糖大さじ1/4、みりん/しょうゆ各大さじ1を入れて混ぜる。
- 5
中火に戻して煮からめたらお皿に盛る。
レシピID
445463
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- Artist
さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
