2歳児どハマり♡ほっくほく味噌じゃが　#ワンパンレシピ

材料4人分

• じゃがいも
  2つ
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  少々
• （あれば）すりごま
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもを一口大に切る（目安8等分）。

  
• 2

  じゃがいもが半分浸かるくらいの水（分量外）と一緒にフライパンに入れ、蓋を閉めて中火で蒸し煮にする。

  
• 3

  お湯が沸騰したら中弱火に落とし、竹串がスッと刺さるようになるまで加熱する（目安8分）。

  
• 4

  お湯を捨て、軽く水分を飛ばしてごま油を入れ、中弱火で絡める。

  
• 5

  A 酒小さじ2、味噌小さじ2、みりん小さじ2、醤油少々を入れて焦がさないように煮からめる。 最後に（あれば）すりごまも合わせる。

  

ポイント

✔︎工程4 水分を飛ばさないと、ごま油がはねて危険です⚠️ 　 ✔︎工程5 調味の基本の「さ、し、す、せ、そ」の順とは違いますが、焦げやすいので醤油は最後に入れることをおすすめします👌 ✔︎フライパン１つで完結可能 後片付けもラクできます✨

作ってみた！

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