レンジで簡単！ささみとなすのさっぱり和え
投稿日2022/06/10
更新日2022/06/10
調理時間10分
【電子レンジで簡単に作る副菜🍆❣️】 ヘルシーな鶏ささみとなすを電子レンジで加熱❗️ ごま油と鶏がらスープの素を入れて中華風に✨ なすのとろっとした食感が美味しいです。 薬味は大葉の他に、茗荷や万能ネギ、生姜にしてもOK👌 パパッと出来ますが、少し時間を置いて味を染み込ませたほうが美味しいです🥢
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- A酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- なす2本
- 大葉3枚
- B醤油大さじ1と1/2
- Bごま油大さじ1
- B酢大さじ1
- B白いりごま大さじ1
- B鶏がらスープの素ひとつまみ
- B塩ひとつまみ
作り方
ポイント
★大葉は千切りにした後、一度水につけ、フワッとさせてからザルで水気を切ると綺麗に仕上がります。 何分も水につけておく必要はありません。30秒でざるからあげてOK。 ★時間があれば30分以上置いて、味をしみ込ませた方が美味しいです♪
- 1
鶏ささみはフォークで数カ所刺す。 A 酒大さじ1、塩ひとつまみを揉み込む。 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。 加熱が足りなければ、30秒ずつ追加して加熱する。 加熱が終わったら、粗熱が取れるまで置いておく。
- 2
なすはくし形切りにする。 なすが長くて大きい場合は半分に切ってからくし形切りにする。 切ったなすを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 3
ボウルにB 醤油大さじ1と1/2、ごま油大さじ1、酢大さじ1、白いりごま大さじ1、鶏がらスープの素ひとつまみ、塩ひとつまみを混ぜておく。
- 4
③に、適当に割いた鶏ささみ、なすを加えて和える。 器に盛って、千切りにした大葉をのせる。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。