ニラと大根の即席キムチ✨キムチって簡単なのね～😄
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間5分(漬ける時間は除く)
簡単混ぜるだけ✨ 和えて置いておけば完成😀 余った野菜の有効利用にも！ ごはんや酒が進むスタミナ副菜🍺 ポリポリ♪ シャキシャキ♪ ニラのにおいがむんむん にんにくガツ～ン 唐辛子がスコ～ン ☆久しぶりにかっら～🥵💦 やみつきになっても知らんぞ👹 今夜は大人のおつまみで乾杯～😘🍺
材料4人分
- ニラ1束(100g)
- 大根200g
- Aキムチの素大さじ3
- Aコチュジャン小さじ2
- Aおろしにんにくお好みで
- ごま適量
- ラー油お好みで
作り方
ポイント
✅大根は塩漬けにして下味と食感をしんなりさせてから和えます(水気が出でタレが薄まるのも防ぎます) ✅大根を漬けるときは、途中何回か揉み込むと早く漬かります。 ✅コチュジャンの甘味は大切(無ければ砂糖で代用) ✅にんにくはキムチの素に入っているので、おろしにんにくはお好みで入れてください。 ✅タレに漬けて2～3時間から食べごろ、(2～3日は作り置きできます) ☆白菜、長ねぎ、きゅうりも美味しいですよ♪(大根と一緒に塩漬けしてね！)
- 準
・ニラは5cm幅のざく切りにする。 ・大根は皮を剥いて拍子木切りにし、ポリ袋に入れて塩(小さじ1・分量外)を加え、1時間ほど漬け水気を出してしんなりさせる。
- 1
ポリ袋に水気をしっかり絞った大根・ニラ・A キムチの素大さじ3、コチュジャン小さじ2、おろしにんにくお好みでを混ぜ合わせ、2～3時間ほど漬けておく。
- 2
ニラがしんなりしたら器に盛り、ごまをふりかける。 お好みでラー油をかける。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.5 Nadia magazine vol.09 掲載 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞