新じゃがとしらすのガレット

• 15分

材料4人分

• A
  新じゃが（中）
  ２個
• A
  しらす
  大さじ３～
• A
  粉チーズ
  大さじ３
• 塩コショウ（お好みで）
  少々
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがをスライサーで千切りにする。 (水にはさらさないで下さい)

  
• 1

  A 新じゃが（中）２個、しらす大さじ３～、粉チーズ大さじ３を混ぜ塩コショウ少々をし、 多めのオリーブオイルをひいたフライパンに入れる。

  
• 2

  形を整えながら、フライ返しで上から押さえ 中～強火で焼いて行く。

  
• 3

  両面カリッと焼けたら完成です。

  

ポイント

じゃがいもは水にさらさず、でんぷんを利用して固めます。 シラスによって塩分は加減して下さい。 お好みでパセリや大葉を入れても美味しいです。

作ってみた！

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