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新じゃがとしらすのガレット

15
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2017.07.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID172074

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お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

じゃがいものでんぷんで固めるので、小麦粉等は使いません。チーズとしらすでカルシウムたっぷり♡意外とゴハンにも合うかも?笑

ガレット フライパン カルシウム オイル 小麦粉 オリーブ パセリ しらす じゃがいも 大葉 チーズ 胡椒 フライ 千切り

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材料4人分
A
新じゃが(中) 2個
A
しらす 大さじ3~
A
粉チーズ 大さじ3
塩コショウ(お好みで) 少々
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
じゃがいもは水にさらさず、でんぷんを利用して固めます。 シラスによって塩分は加減して下さい。 お好みでパセリや大葉を入れても美味しいです。
  1. 新じゃがをスライサーで千切りにする。
    (水にはさらさないで下さい)
  2. A

    新じゃが(中) 2個、しらす 大さじ3~、粉チーズ 大さじ3

    を混ぜ塩コショウ少々をし、
    多めのオリーブオイルをひいたフライパンに入れる。
  3. 形を整えながら、フライ返しで上から押さえ
    中~強火で焼いて行く。
  4. 両面カリッと焼けたら完成です。
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