主菜
豚しゃぶと焼きねぎのごま塩昆布和え
投稿日2022/07/30
更新日2022/07/30
調理時間10分
さっぱり塩味の豚しゃぶアレンジです！塩昆布の旨みで少ない調味料でも味が決まります。作り置きにおすすめです！
材料2人分
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用200g
- 長ねぎ1本
- A塩昆布大さじ1(大さじにふんわりと盛って1杯)
- A水大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- Aいりごま小さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
豚肉は茹ですぎないようにしましょう！ また、氷水でなく常温or冷蔵の水にとることでパサつきを防ぎます。
- 1
長ねぎは2cm幅に切りフライパンで焼く。
- 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒を加える。豚ロース肉しゃぶしゃぶ用をゆでて、水をはったボウルにとる。温度が下がったら水気を切る。
- 3
混ぜ合わせたA 塩昆布大さじ1、水大さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、いりごま小さじ1と長ねぎ、豚しゃぶを和える。
レシピID
441999
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京(みさと)
フードコーディネーター
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