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チーズIN♡鰯の簡単パン粉焼き♡梅と大葉の香り♬

25

2017.10.09

分類主菜

調理時間: 25分

ID199141

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

春に北上し、秋に南下する鰯は脂がのっていて美味。真鰯は10月には大羽鰯と呼ばれる出世魚です。旬の一番美味しい時期に、召し上がれ。美味しく食べて健康に♬青魚で血液サラサラ〜

いわし オーブン 梅干し オイル シニア アイデア料理 パセリ 大葉 おもてなし 節分 健康 ココット パン粉 こしょう 子供 さんま にんにく ブラックペッパー 記念日 オリーブ いわし

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材料2人分(1人で2尾ならメインになります。)
イワシ 2尾
塩こしょう 適宜
すりおろしにんにく(お好みで) 1/3片
大葉 4枚
梅干し 2個
チーズ 1〜2枚
A
パン粉 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
アレンジが利くおかず。さんまでしても良いでしょう。チーズは溶ろける、溶ろけけないどちらでもOK。スライスでもピザ用でもあるもので作ってね。塩こしょうはハーブソルトを使うとまた違った美味しさになります。
  1. イワシは頭をとり。手開きにして、骨と身に分けます。小骨は丁寧に取り除きます。さっと流水で洗って血合いなど取り除く。綺麗になったらキッチンペーパーなどで水分を取り除きます。
  2. 背びれは料理ばさみを使うと切りやすい。
  3. いわしの両面にかるく、塩こしょうします。すりおろしにんにく(お好みで)を薄ーくのばし、大葉、梅干し(細かく切って)、チーズをのせてくるっと巻きます。楊枝で止めます。
  4. A

    パン粉 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1

    をかけて、190度のオーブンで20分程度焼きます。パセリやブラックペッパーかけると美味。
12 28
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