主菜
チーズIN♡鰯の簡単パン粉焼き♡梅と大葉の香り♬
投稿日2017/10/09
更新日2017/10/09
調理時間25分
春に北上し、秋に南下する鰯は脂がのっていて美味。真鰯は１０月には大羽鰯と呼ばれる出世魚です。旬の一番美味しい時期に、召し上がれ。美味しく食べて健康に♬青魚で血液サラサラ〜
材料2人分（１人で２尾ならメインになります。）
- イワシ２尾
- 塩こしょう適宜
- すりおろしにんにく（お好みで）１/３片
- 大葉４枚
- 梅干し２個
- チーズ１〜２枚
- Aパン粉大さじ１
- Aオリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
アレンジが利くおかず。さんまでしても良いでしょう。チーズは溶ろける、溶ろけけないどちらでもOK。スライスでもピザ用でもあるもので作ってね。塩こしょうはハーブソルトを使うとまた違った美味しさになります。
- 準
イワシは頭をとり。手開きにして、骨と身に分けます。小骨は丁寧に取り除きます。さっと流水で洗って血合いなど取り除く。綺麗になったらキッチンペーパーなどで水分を取り除きます。
- 1
背びれは料理ばさみを使うと切りやすい。
- 2
いわしの両面にかるく、塩こしょうします。すりおろしにんにく(お好みで)を薄ーくのばし、大葉、梅干し(細かく切って)、チーズをのせてくるっと巻きます。楊枝で止めます。
- 3
A パン粉大さじ１、オリーブオイル大さじ１をかけて、190度のオーブンで20分程度焼きます。パセリやブラックペッパーかけると美味。
レシピID
199141
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。