主菜

チーズIN♡鰯の簡単パン粉焼き♡梅と大葉の香り♬

春に北上し、秋に南下する鰯は脂がのっていて美味。真鰯は１０月には大羽鰯と呼ばれる出世魚です。旬の一番美味しい時期に、召し上がれ。美味しく食べて健康に♬青魚で血液サラサラ〜

材料2人分（１人で２尾ならメインになります。）

アレンジが利くおかず。さんまでしても良いでしょう。チーズは溶ろける、溶ろけけないどちらでもOK。スライスでもピザ用でもあるもので作ってね。塩こしょうはハーブソルトを使うとまた違った美味しさになります。

準
イワシは頭をとり。手開きにして、骨と身に分けます。小骨は丁寧に取り除きます。さっと流水で洗って血合いなど取り除く。綺麗になったらキッチンペーパーなどで水分を取り除きます。
1
背びれは料理ばさみを使うと切りやすい。
2
いわしの両面にかるく、塩こしょうします。すりおろしにんにく(お好みで)を薄ーくのばし、大葉、梅干し(細かく切って)、チーズをのせてくるっと巻きます。楊枝で止めます。
3
A パン粉大さじ１、オリーブオイル大さじ１をかけて、190度のオーブンで20分程度焼きます。パセリやブラックペッパーかけると美味。