主食

もっちり米粉のパン生地deから揚げパン☆蜂蜜入りで柔らか

蜂蜜入りで次の日でも硬化しにくい、成型もしやすくて柔らかくて美味♪( ´▽｀)娘に大好評でした。＜このレシピの生い立ち＞朝早くからバイトの子供の為に、外でも食べやすい惣菜パンを作りました。次の日でも柔らかく、硬化しにくいレシピです。

材料

生地はHBにお任せなので簡単です。ガス抜きの工程はしっかりすると2次発酵の時失敗しません。焼く前にとろけるチーズを少しのっけても美味しいです。

1
材料A 強力粉170g、米粉（上新粉）40g、砂糖20g、はちみつ20g、塩3g、牛乳160cc、バター20g、ドライイースト4gをホームベーカリーに入れて生地作りスタート!
2
出来たら生地を取り出してふんわりラップしてベンチタイム。15分そのまま放置してね。
3
生地の出来上がり!絹のような肌ざわりです。
4
生地は等分にカットします。
5
綿棒で伸ばしてガス抜きしながらのばす。唐揚げをのっける。唐揚げは1個を8つに切って4個のせました。
6
きゅっと包んで、反対側を包丁で切ります。
7
きゅっとひっくり返します。
8
玉ねぎはスライスし、ケチャップ、マヨネーズをかけます。お好みでマスタードかけてもいいですね。あればパセリのミシン切りをかけても!
9
軽く霧をかけて、オーブンの発酵機能で40〜45度で40分2次発酵させます。
10
約2倍の大きさに生地が膨らんだら発酵完了。
11
180度に予熱したオーブンで12〜13分焼きます。
12
出来たらケーキクーラーの上で冷まします。
14
今回の唐揚げです。