もっちり米粉のパン生地deから揚げパン☆蜂蜜入りで柔らか

• 60分発酵時間は除く

材料

• A
  強力粉
  170g
• A
  米粉（上新粉）
  40g
• A
  砂糖
  20g
• A
  はちみつ
  20g
• A
  塩
  3g
• A
  牛乳
  160cc
• A
  バター
  20g
• A
  ドライイースト
  4g
• 唐揚げ
  8個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ケチャップ
  適宜
• マヨネーズ
  適宜

作り方

• 1

  材料A 強力粉170g、米粉（上新粉）40g、砂糖20g、はちみつ20g、塩3g、牛乳160cc、バター20g、ドライイースト4gをホームベーカリーに入れて生地作りスタート!

• 2

  出来たら生地を取り出してふんわりラップしてベンチタイム。15分そのまま放置してね。

  
• 3

  生地の出来上がり!絹のような肌ざわりです。

  
• 4

  生地は等分にカットします。

  
• 5

  綿棒で伸ばしてガス抜きしながらのばす。唐揚げをのっける。唐揚げは1個を8つに切って4個のせました。

  
• 6

  きゅっと包んで、反対側を包丁で切ります。

  
• 7

  きゅっとひっくり返します。

  
• 8

  玉ねぎはスライスし、ケチャップ、マヨネーズをかけます。お好みでマスタードかけてもいいですね。あればパセリのミシン切りをかけても!

  
• 9

  軽く霧をかけて、オーブンの発酵機能で40〜45度で40分2次発酵させます。

  
• 10

  約2倍の大きさに生地が膨らんだら発酵完了。

  
• 11

  180度に予熱したオーブンで12〜13分焼きます。

  
• 12

  出来たらケーキクーラーの上で冷まします。

  
• 14

  今回の唐揚げです。

  

ポイント

生地はHBにお任せなので簡単です。ガス抜きの工程はしっかりすると2次発酵の時失敗しません。焼く前にとろけるチーズを少しのっけても美味しいです。

作ってみた！

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