主食

レンジで簡単☆かぼちゃと豚肉のハニーマスタード蒸し

かぼちゃと豚肉の相性は良いですよね♡そんな二つの素材をハニーマスタードでミルフィーユ仕立てにしました。召し上がれ。

材料2人分

電子レンジを使うので暑い夏でも調理しやすいです。しんどい時に簡単にボリュームのある一品が出来ます。豚肉はビタミンＢ1が豊富で牛肉の１０倍！糖質の代謝や疲労の回復、イライラを防いでくれるので、肉体疲労時には一石二鳥です。

1
豚薄切り肉はA 塩コショウ少々、すりおろし生姜1かけ、酒大さじ1で下味をつける。豚肉は片栗粉をまぶす。
2
かぼちゃは約3～5ミリの厚さにスライスし、耐熱皿に入れてラップし電子レンジで約3分蒸す。
3
耐熱皿にかぼちゃ、豚肉を交互に挟んでミルフィーユにしていく。
4
ラップして再び約3〜5分電子レンジにかける。豚肉に火がとおったら、出来上がり。
5
たれの材料B はちみつ大さじ1、粒マスタード小さじ1、濃口醤油大さじ1~1.5、酒大さじ1、コチュジャン（なくてもOK)小さじ0.5~1を鍋に入れ、アルコール分をとばす。電子レンジでも良いが、噴きこぼれるので注意。コチュジャンはお好みで入れてください。
6
お皿に付け合わせの野菜を入れ盛り付ける。たれをかける。コチュジャンは辛いのが好きな人は入れてください。アクセントにレーズンもお好みで入れてね。※ゴマ油もかけても合いますよ。