レンジで簡単☆かぼちゃと豚肉のハニーマスタード蒸し

15

2017.11.03

分類主食

調理時間: 15分

ID 205366

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

かぼちゃと豚肉の相性は良いですよね♡そんな二つの素材をハニーマスタードでミルフィーユ仕立てにしました。召し上がれ。

    材料2人分
    かぼちゃ 250g
    豚薄切り肉 200g
    A
    塩コショウ 少々
    A
    すりおろし生姜 1かけ
    A
    大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    B
    はちみつ 大さじ1
    B
    粒マスタード 小さじ1
    B
    濃口醤油 大さじ1~1.5
    B
    大さじ1
    B
    コチュジャン(なくてもOK) 小さじ0.5~1
    付け合わせの野菜 適宜
    レーズン(お好みで) 適宜
    作り方
    Point!
    電子レンジを使うので暑い夏でも調理しやすいです。しんどい時に簡単にボリュームのある一品が出来ます。豚肉はビタミンB1が豊富で牛肉の10倍!糖質の代謝や疲労の回復、イライラを防いでくれるので、肉体疲労時には一石二鳥です。
    1. 豚薄切り肉はA

      塩コショウ 少々、すりおろし生姜 1かけ、酒 大さじ1

      で下味をつける。豚肉は片栗粉をまぶす。
    2. かぼちゃは約3~5ミリの厚さにスライスし、耐熱皿に入れてラップし電子レンジで約3分蒸す。
    3. 耐熱皿にかぼちゃ、豚肉を交互に挟んでミルフィーユにしていく。
    4. ラップして再び約3〜5分電子レンジにかける。豚肉に火がとおったら、出来上がり。
    5. たれの材料B

      はちみつ 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、濃口醤油 大さじ1~1.5、酒 大さじ1、コチュジャン(なくてもOK) 小さじ0.5~1

      を鍋に入れ、アルコール分をとばす。電子レンジでも良いが、噴きこぼれるので注意。コチュジャンはお好みで入れてください。
    6. お皿に付け合わせの野菜を入れ盛り付ける。たれをかける。コチュジャンは辛いのが好きな人は入れてください。アクセントにレーズンもお好みで入れてね。※ゴマ油もかけても合いますよ。
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