レンジで簡単☆かぼちゃと豚肉のハニーマスタード蒸し

材料2人分

• かぼちゃ
  250g
• 豚薄切り肉
  200g
• A
  塩コショウ
  少々
• A
  すりおろし生姜
  1かけ
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1
• B
  濃口醤油
  大さじ1~1.5
• B
  酒
  大さじ1
• B
  コチュジャン（なくてもOK)
  小さじ0.5~1
• 付け合わせの野菜
  適宜
• レーズン（お好みで)
  適宜

作り方

• 1

  豚薄切り肉はA 塩コショウ少々、すりおろし生姜1かけ、酒大さじ1で下味をつける。豚肉は片栗粉をまぶす。

• 2

  かぼちゃは約3～5ミリの厚さにスライスし、耐熱皿に入れてラップし電子レンジで約3分蒸す。

• 3

  耐熱皿にかぼちゃ、豚肉を交互に挟んでミルフィーユにしていく。

• 4

  ラップして再び約3〜5分電子レンジにかける。豚肉に火がとおったら、出来上がり。

• 5

  たれの材料B はちみつ大さじ1、粒マスタード小さじ1、濃口醤油大さじ1~1.5、酒大さじ1、コチュジャン（なくてもOK)小さじ0.5~1を鍋に入れ、アルコール分をとばす。電子レンジでも良いが、噴きこぼれるので注意。コチュジャンはお好みで入れてください。

• 6

  お皿に付け合わせの野菜を入れ盛り付ける。たれをかける。コチュジャンは辛いのが好きな人は入れてください。アクセントにレーズンもお好みで入れてね。※ゴマ油もかけても合いますよ。

ポイント

電子レンジを使うので暑い夏でも調理しやすいです。しんどい時に簡単にボリュームのある一品が出来ます。豚肉はビタミンＢ1が豊富で牛肉の１０倍！糖質の代謝や疲労の回復、イライラを防いでくれるので、肉体疲労時には一石二鳥です。

作ってみた！

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