レシピサイトNadia
    主食

    大根の葉っぱ飯♫

    • 投稿日2017/11/03

    • 更新日2017/11/03

    • 調理時間15(浸水・炊飯時間は除く)

    お気に入り

    49

    肌悩みのあなたに捨てないで、葉はカロチン、ビタミンB1、B2、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄、ビタミンCなど栄養豊富。 <このレシピの生い立ち> 友人からいただいた立派な大根。スーパーではお目にかかれない葉っぱ付き。

    材料4人分

    • 2合
    • 大根の葉
      100g
    • 小さじ1
    • 大さじ1
    • 押し麦(あれば)
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    米は炊飯前に十分吸水させておく。調味料を入れたらすぐに炊いて下さい。※お米は塩を入れてから水に浸けておくと、炊きあがったご飯がパサパサになってしまい美味しくありません。

    • 米は炊飯の30分前には洗ってざるに水気を切っておきます。

    • 1

      炊飯器に、洗った米を入れて、普通に炊飯のする量の水を入れます。そこに押し麦(あれば)を、大さじ2〜3入れます。

      工程写真
    • 2

      大根の葉は綺麗に洗って、切ってざるにあけ水気をきります。

      工程写真
    • 3

      洗った米にお酒、いつもの分量の水を入れます。塩、大根の葉っぱを入れて、軽く混ぜます。塩を入れたらすぐに炊飯してね。

      工程写真
    • 4

      普通に炊飯して、15分ほど蓋をしたまま蒸らします。こちらが炊き上がり。軽く混ぜます。大根の香りがいいです。

      工程写真
    • 5

      薄味なので、ごま塩ふると、香ばしくて美味しいです。

      工程写真
    レシピID

    206789

    質問

    作ってみた!

    「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方

    こんな「ごはん」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大根」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    田村 りか
    • Artist

    田村 りか

    簡単料理研究家

    こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History