大根の葉っぱ飯♫

• 15分浸水・炊飯時間は除く

材料4人分

• 米
  2合
• 大根の葉
  100g
• 塩
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• 押し麦（あれば）
  大さじ2

作り方

• 下準備
  米は炊飯の30分前には洗ってざるに水気を切っておきます。

• 1

  炊飯器に、洗った米を入れて、普通に炊飯のする量の水を入れます。そこに押し麦(あれば)を、大さじ2〜3入れます。

  
• 2

  大根の葉は綺麗に洗って、切ってざるにあけ水気をきります。

  
• 3

  洗った米にお酒、いつもの分量の水を入れます。塩、大根の葉っぱを入れて、軽く混ぜます。塩を入れたらすぐに炊飯してね。

  
• 4

  普通に炊飯して、15分ほど蓋をしたまま蒸らします。こちらが炊き上がり。軽く混ぜます。大根の香りがいいです。

  
• 5

  薄味なので、ごま塩ふると、香ばしくて美味しいです。

  

ポイント

米は炊飯前に十分吸水させておく。調味料を入れたらすぐに炊いて下さい。※お米は塩を入れてから水に浸けておくと、炊きあがったご飯がパサパサになってしまい美味しくありません。

作ってみた！

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