デザート
簡単＊レンジdeカスタードクリーム
投稿日2017/12/16
更新日2017/12/16
調理時間10分
レンジで美味しいカスタードクリーム♪ シュークリームやケーキ用に入れる為のクリーミーなカスタードクリームを作りたくて試行錯誤しました。甘さは控えめにしています。
材料
- A薄力粉10g
- A砂糖25g
- A牛乳100cc
- A卵黄1個
- バター10g
作り方
ポイント
薄力粉の半分をコーンスターチに替えてもできます。口当たりが滑らかになります。 あればバニラビーンズの種を２センチ分程入れると、香りが良いです。なければバニラオイルでも良いです。
- 準
薄力粉はふるっておきます。材料は計量しておきます。
- 1
ボールにA 薄力粉10g、砂糖25g、牛乳100cc、卵黄1個を入れて泡立て器で混ぜます。
- 2
ふんわりラップして600Wのレンジで1分30秒チンします。ボコボコとちょっと固まります。
- 3
泡立て器で混ぜて、ラップして、再びレンジで30秒チンします。もう一度くり返します。
- 4
泡立て器でよ〜く混ぜて、バター(またはマーガリン)をひとかけら入れて混ぜてすぐに別の容器に入れます。よく冷まします。出来上がり!保存はラップして乾燥しないよう冷蔵庫にて保存。
- 5
よりクリーミーにする時やダマになったりしたら、こし器でこすとなめらかになります。使う時に固まっていたら泡立て器で混ぜると元に戻ります。
レシピID
220266
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。