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厚揚げであっという間に油淋鶏。 簡単に美味しい絶品のタレ!
お酒が入っているので電子レンジで沸騰させたて、アルコール分をしっかり飛ばして下さい。 タレを作る時に鷹の爪を入れて加熱すると、ピリ辛になります。
厚揚げは片栗粉を両面まぶします。
フライパンにA サラダ油大さじ1を入れ厚揚げを焼きます。
タレを作ります。長ネギは縦に切れ目を入れて、みじん切りにします。
にんにく、生姜をみじん切り、またはすりおろす。チューブ可。調味料B 濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、生姜1/4片、にんにく1/4片を全て入れます。600ワット電子レンジで2分加熱して沸騰させます。酒のアルコール分をしっかりとばします。
厚揚げはお好みの大きさに切って、小口ねぎをトッピングし、タレをかけて召し上がって下さい。
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。