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厚揚げで油淋鶏☆ユーリンチー☆レンジで1発簡単たれ*応用も◎

20

2018.02.20

分類副菜

調理時間: 20分

ID245668

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

厚揚げであっという間に油淋鶏。
簡単に美味しい絶品のタレ!

たれ フライパン ブランチ ネギ 時短 シニア アイデア料理 辛い 生姜 おもてなし トッピング 長ねぎ 油淋鶏 簡単 子供 和食 味醂 ヘルシー サラダ油 おふくろの味 中華料理 にんにく レンジ

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材料2人分(タレは多めに出来ます。つゆだく系です。)
厚揚げ 2枚
片栗粉 適宜
A
サラダ油 大さじ1
長ネギ 1/2本
B
濃口醤油 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
大さじ1/2
B
生姜 1/4片
B
にんにく 1/4片
小口ねぎ 適宜
作り方
Point!
お酒が入っているので電子レンジで沸騰させたて、アルコール分をしっかり飛ばして下さい。 タレを作る時に鷹の爪を入れて加熱すると、ピリ辛になります。
  1. 厚揚げは片栗粉を両面まぶします。
  2. フライパンにA

    サラダ油 大さじ1

    を入れ厚揚げを焼きます。
  3. タレを作ります。長ネギは縦に切れ目を入れて、みじん切りにします。
  4. にんにく、生姜をみじん切り、またはすりおろす。チューブ可。調味料B

    濃口醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1/2、生姜 1/4片、にんにく 1/4片

    を全て入れます。600ワット電子レンジで2分加熱して沸騰させます。酒のアルコール分をしっかりとばします。
  5. 厚揚げはお好みの大きさに切って、小口ねぎをトッピングし、タレをかけて召し上がって下さい。
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