主食

ほうれん草のチーズクリームパスタ

簡単にクリーミーなパスタです。溶けないチーズを使用し、お口に入った時のチーズ塊がまた美味しい。お好みでパルメザンチーズをかけて召し上がれ。

材料1人分

＊時短節約ポイント！！茹で上がったパスタの茹で汁を５０cc取っておいて、残りの茹で汁でさっとほうれん草を茹でても大丈夫です。＊白ワインは少しあると美味しさがアップします。なければ省いて。料理酒などでの代用はしない方が美味しいです。

準
ほうれん草は熱湯に塩を入れてさっと茹でておきます。パスタは30分前から水に浸けてておくと茹でるとき時間が短縮出来ます。パスタの茹で汁はあとで使うので50ccは残しておきます。
1
ほうれん草は4センチくらいに切ります。チーズはさいの目に切ります。
2
フライパンでA バター１０g、オリーブオイル小さじ１、ベーコン３０g、薄力粉大さじ１を入れて炒めます。粉っぽさがなくなったらB 白ワイン大さじ１を入れてアルコール分をとばします。※焦がさないように弱火で。
3
ほうれん草と、C パスタ茹で汁５０cc、牛乳１５０ccを少しずつ入れて、コンソメを砕いて入れます。仕上にチーズを入れて下さい。沸騰したらパスタを入れて完成。