白い＊濃く旨『オムライス』

H ホワイトソース（市販缶詰）200cc、牛乳適宜を缶の表記の通り温めて混ぜておきます。F 卵８個、マヨネーズ大さじ１を混ぜておきます。

C パプリカ(赤・黄)50g、青ピーマン80g、玉ねぎ80gはみじん切りにしておく。

大きめのフライパンを熱し、D サラダ油小さじ1を入れて、B ひき肉100g、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れて炒める。E 塩コショウ適宜、ケチャップ150g、砂糖小さじ0.3、赤ワイン50ccを入れて、完全にアルコール分をとばす。赤ワインを入れることで味に深みが出ます。

電子レンジでチ加熱したA ご飯(冷やご飯)730gを入れ、追いケチャ、塩こしょうで味を調えて下さい。

別のフライパンを温め、サラダ油を入れ、混ぜておいた卵液一人分を入れて広げる。お好みでG とろけるチーズ適宜を適宜入れる。火を止めて予熱で火を通す。オムライスのご飯の1人分を入れて包みこむ。

お皿にきれいに盛り付ける。少しくらい破けちゃってもへっちゃら。ホワイトソース、ケチャップ、デミグラスソースをかける。我が家で人気なのはホワイトソースがダントツです。