主食
豆苗の素麺チャンプルー
投稿日2018/09/28
更新日2018/09/28
調理時間15分
豆苗は健康維持に欠かせない、ビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。特に女性に嬉しいビタミンが豊富。おまけに最収穫が可能なので、お財布にも優しい。今日は包丁も使わず調理します。夏に消費しきれず素麺が余ってしまった時に、是非作りたい一品です。
材料1人分（多めの１人前です。）
- A卵1個
- Aマヨネーズ小さじ1
- Bシーチキン1/2缶
- B素麺2輪
- B豆苗1/2パック
- Bシャンタン(中華スープの素)小さじ1
- Bマヨネーズ小さじ1
- C塩こしょう少々
- C醤油少々
作り方
ポイント
カロリーが気になる方はシーチキンを油１/２カットのものを使うと良いでしょう。最後に醤油を入れる時、はフライパンのまわりにかけて香ばしさをプラスすると美味しくいただけます。豆苗は少し取り分けておき、仕上に生でトッピングすると、味の変化も楽しめ、見た目もグッド！！
- 準
豆苗はキッチンバサミで根元から切ります。長さは半分に切ると食べやすいです。素麺は茹で冷水でよく洗って水切りします。
- 1
フライパンにサラダ油を少し入れて熱します。A 卵1個、マヨネーズ小さじ1は溶き、スクランブルにして別の皿に取っておきます。
- 2
きれいに汚れを拭き取ったフライパンにB シーチキン1/2缶、素麺2輪、豆苗1/2パック、シャンタン(中華スープの素)小さじ1、マヨネーズ小さじ1を入れて中火で炒め混ぜます。C 塩こしょう少々、醤油少々で味を整えて出来上り。
レシピID
363913
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。