大根おろしが決め手！！『雪降る白菜のミルフィーユ鍋』

• 30分煮込み時間は除く

材料4人分

• 大根
  １/３本
• 白菜
  １/２株
• 豚バラ肉
  ４００g
• A
  水
  ２００cc
• A
  シャンタン（中華スープの素）
  大さじ１
• A
  醤油（薄口）
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ３
• A
  麺つゆ
  大さじ２
• B
  ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  大根おろしはすりおろします。

• 1

  白菜に豚バラ肉みます。3枚くらい重ねたら鍋の深さに切ります。

  
• 2

  切った白菜放射状に並べます。A 水２００cc、シャンタン（中華スープの素）大さじ１、醤油（薄口）大さじ１、酒大さじ３、麺つゆ大さじ２を入れて蓋をして煮ます。沸騰したら10〜20分煮込みます。

  
• 3

  柔らかくなったら雪のように、大根おろしをのせてね。

  
• 4

  仕上にB ごま油大さじ１、小口ねぎ、七味唐辛子や、粉山椒がよく合います。

  

ポイント

大根おろしを作った時に出る汁は煮込む時に入れると甘さが増します。

作ってみた！

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