主食
大根おろしが決め手！！『雪降る白菜のミルフィーユ鍋』
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間30分(煮込み時間は除く)
白菜におろしが絡んで激ウマ〜 今回は『ストウブの両手フライパンラウンドグレー２６センチ』を使っています。食卓が華やぐフライパンです。
材料4人分
- 大根１/３本
- 白菜１/２株
- 豚バラ肉４００g
- A水２００cc
- Aシャンタン（中華スープの素）大さじ１
- A醤油（薄口）大さじ１
- A酒大さじ３
- A麺つゆ大さじ２
- Bごま油大さじ１
作り方
ポイント
大根おろしを作った時に出る汁は煮込む時に入れると甘さが増します。
- 準
大根おろしはすりおろします。
- 1
白菜に豚バラ肉みます。3枚くらい重ねたら鍋の深さに切ります。
- 2
切った白菜放射状に並べます。A 水２００cc、シャンタン（中華スープの素）大さじ１、醤油（薄口）大さじ１、酒大さじ３、麺つゆ大さじ２を入れて蓋をして煮ます。沸騰したら10〜20分煮込みます。
- 3
柔らかくなったら雪のように、大根おろしをのせてね。
- 4
仕上にB ごま油大さじ１、小口ねぎ、七味唐辛子や、粉山椒がよく合います。
レシピID
370884
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。