1. ふわふわささ身の甘酢マヨソース【#作り置き #お弁当】

    ふわふわささ身の甘酢マヨソース【#作り置き #お弁当】 1分前

    229人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お得感が凄い!想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』

    お得感が凄い!想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』 1分前

    203人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 安い牛肉も柔らか☆簡単シンプルおいしい【牛とろモヤシ焼肉】

    安い牛肉も柔らか☆簡単シンプルおいしい【牛とろモヤシ焼肉】 3分前

    168人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』

    お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』 4分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え

    おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え 14分前

    おいしい! カツオの旬は7~9月、もう少し楽しめますね😊。 キリッとしまった、さっぱり味。いいですね。 食欲不振の時にも、おいしく😋いただけそーう❗ ごちそうさまでした。 

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

*天使のような淡雪チーズクリームのエアーINガトーショコラ♪

25

2020.01.09

分類デザート

調理時間: 25分(焼く時間は除く)

ID384511

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

まるで淡雪のような、エアーチーズクリームと、エアーをたくさん含んだガトーショコラです。クリームなしでも美味しいですが、是非このクリームを味わって頂きたくて作りました。ガトーショコラとこのクリームの相性が良すぎです。

ガトーショコラ 生クリーム ミルク オーブン チョコレート 卵黄 シニア 記念日 クリーム ココア おもてなし クリームチーズ ラム 恋人 バレンタイン 子供に人気 卵白 ガトーショコラ 子供 バター コーンスターチ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(マフィン型6個分)
A
生クリーム(動物性) 50cc
A
ミルクチョコレート 80g
B
無塩バター 30g
C
卵黄(Mサイズ) 1個
C
ラム酒(お好みで) 大さじ1
D
ココアパウダー(無糖) 3g
D
コーンスターチ 大さじ1
E
卵白(Mサイズ) 1個
F
クリームチーズ 50g
G
生クリーム(動物性) 100ml
G
砂糖 15g
作り方
Point!
準備ははじめにきっちりと、軽量もすませておくと作業がスムーズ。メレンゲが出来たらあとは流れよく作って下さいね。
  1. ①湯煎のお湯の準備
    ②焼き型(カップ)の準備
  2. 耐熱ボールにA

    生クリーム(動物性) 50cc、ミルクチョコレート 80g

    を入れ、レンジで加熱します。今回は600wで約2分加熱。沸騰しないように注意します。溶けたらB

    無塩バター 30g

    を入れて混ぜます。
  3. あら熱がとれたらC

    卵黄(Mサイズ) 1個、ラム酒(お好みで) 大さじ1

    を入れて混ぜます。
  4. D

    ココアパウダー(無糖) 3g、コーンスターチ 大さじ1

    を入れて混ぜます。
  5. キンキンに冷やしたE

    卵白(Mサイズ) 1個

    をハンドミキサーで泡立てメレンゲを作ります。生地の中に3回に分けて混ぜます。
  6. 綺麗に混ざったら、マフィン型に入れます。オーブンの天板の一回り小さい天板に湯煎用の湯をはり、湯煎焼きします。オーブンの温度は180度で25分です。焼けたら竹串を刺してどろっとした生地がついていなければ完成。ケーキクーラーの上で冷まします。
  7. お好みで溶けない粉糖や、純ココアパウダーを茶こしに入れてふっても良いでしょう。
  8. 淡雪チーズクリームを作ります。ボールにF

    クリームチーズ 50g

    を入れて常温におきます。柔らかくなったら泡立て器で混ぜ、なめらかにします。別のボールでG

    生クリーム(動物性) 100ml、砂糖 15g

    を6分立てに泡立てます。2つを合わせて混ぜ、絞り袋に入れてケーキの上に絞ります。
  9. 基本のガトーショコラならこちらです。
    oceans-nadia.com/user/76127/recipe/371911
3 46
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
  2. PR 7月30日更新!
    味付けはドレッシングで簡単♪「焙煎香りごまチキン南蛮」

    味付けはドレッシングで簡単♪「焙煎香りごまチキン南蛮」

    この特集を読む
  3. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  4. PR 7月30日更新!
    卵ふんわり♪にらとトマトと卵のめんつゆマヨソテー

    卵ふんわり♪にらとトマトと卵のめんつゆマヨソテー

    この特集を読む
  5. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  6. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  7. PR 7月30日更新!
    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー

    マルチ圧力クッカーで作る♪丸ごとなすがとろっとろ!幸せの無水トマトカレー

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×グリルパン (19) 子供×白玉 (16) シニア×胃腸にやさしい (10) 子供に人気×肉まん (7) バター×ヘルシースイーツ (4) オーブン×ロールキャベツ (3) ガトーショコラ×電子レンジ (3) クリーム×黒豆 (3) クリームチーズ×鮭フレーク (3) ココア×紅茶 (3) コーンスターチ×鶏もも肉 (3) チョコレート×黒豆 (3) バレンタイン×食事系パンケーキ (3) ミルク×麺 (3) ラム×電子レンジ (3) 卵白×麺 (3) 卵黄×黒豆 (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 生クリーム×鶏レバー (3) 記念日×黒酢 (3)
もっと見る

「バレンタイン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは