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わかめと大葉のコールスロー

副菜

わかめと大葉のコールスロー
  • 投稿日2020/03/21

  • 調理時間15

キャベツの安い時期にたくさん作りたい作り置き副菜です。マヨネーズを使うのにワカメのおかげでヘルシーで罪悪感のないレシピです。高血圧や高コレステロールの方にも良いですよ。

材料5人分

  • キャベツ
    1/4個
  • 青じそ
    10枚
  • 乾燥わかめ
    4g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    粉末かつお出汁
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    お酢
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2

作り方

ポイント

キャベツは春の柔らかキャベツでも美味しく出来ますよ。

  • 乾燥わかめは水に戻しておきます。キャベツは千切りにして、をふってしんなりさせておきます。

    工程写真
  • 1

    わかめは洗って水切りします。キャベツはぎゅっと絞って水気を切ります。千切りにした青じそとをA マヨネーズ大さじ3、白だし大さじ1、粉末かつお出汁小さじ1/2、砂糖小さじ1、お酢小さじ1、醤油小さじ1/2合わせて和えたら出来上り。仕上に鰹節をふります。

    工程写真
レシピID

388198

「大葉」の基礎

「出汁」の基礎

「酢」の基礎

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田村 りか
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田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

「料理家」という働き方 Artist History