新じゃがと新玉ねぎのシチュー 優しい味わい👍🏻

材料3人分

• 新じゃがいも
  4個250ｇ(中玉使用)
• 新玉ねぎ
  大1/2個 220ｇ
• にんじん
  1本100ｇ
• コーン
  100ｇ(缶詰使用)
• オリーブオイル
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  500㎖
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  新じゃがいも・新玉ねぎ・にんじんは皮をむき1センチ角にする。 新じゃがいもは軽く水にさらしたら水気を切っておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに新じゃがいもとにんじんを入れラップをしたら電子レンジ600wで7分加熱する。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを入れ新玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  
• 3

  火をとめて小麦粉を加えからませる。

  
• 4

  弱火にして牛乳を3回にわけて加えながらのばしていく。

  
• 5

  レンチンした新じゃがいもとにんじん・コーン・鶏がらスープの素を加えて5分加熱する。

  
• 6

  焦がさないように様子をみて下さい😊 スープ用の器に盛り付けお好みでパセリを散らす。

  

ポイント

新玉ねぎを炒めたあと小麦粉を加える際は焦げないようにいったん火をとめてから牛乳を加えていってください😊

作ってみた！

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