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    主食

    ごはんのおかずはこれで決まり! 「豚肉と大根の甘辛炒め煮」

    • 投稿日2023/03/21

    • 更新日2023/03/21

    • 調理時間30

    ごはんのおかずにおすすめ。 作り置きにもぴったりです。

    材料3人分

    • 大根
      1/2本
    • 豚バラ肉
      250g
    • 青ねぎ
      適量(お好みで)
    • ごま油
      小さじ2
    • 100ml
    • 醤油
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 料理酒
      大さじ1
    • すりおろし生姜
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    大根や豚肉の焼き目が美味しいポイントなので、 炒める際は混ぜすぎず焼き目がつくよう「軽く混ぜる→動かさず焼き目をつける」を繰り返して炒めてください。

    • 1

      大根をイチョウ切りに、 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 生姜はすりおろす。(チューブでも可)

    • 2

      フライパンにごま油小さじ2をひいて、 切った豚バラ肉を入る。 豚バラ肉がほぐれたら、大根を入れて蓋をして中火で5分加熱する。

    • 3

      5分たったら、全体的に焼き目がつくまで焼き炒める。  (「軽く混ぜたら、動かさない」を繰り返します。)

    • 4

      水、醤油、砂糖、みりん、料理酒、すりおろし生姜を加える。 煮汁が少しトロッとするまで炒め煮る。 お皿に盛った後、お好みで刻んだ青ねぎを散らしてください。

    レシピID

    457231

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    こんにちは☀️ サラリーマンをやりながら、おうちごはんのレシピを投稿しているひろです! おいしい、簡単なおうちごはんを紹介していきます♪ 最初は趣味で始めた料理。 最近はレシピ作りも楽しく、美味しいレシピができたときはとっても嬉しく共有ぜひ皆様にも共有させていただきたいと思います✨

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