ごはんのおかずはこれで決まり！ 「豚肉と大根の甘辛炒め煮」

大根をイチョウ切りに、 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 生姜はすりおろす。(チューブでも可)

フライパンにごま油小さじ2をひいて、 切った豚バラ肉を入る。 豚バラ肉がほぐれたら、大根を入れて蓋をして中火で5分加熱する。

5分たったら、全体的に焼き目がつくまで焼き炒める。 　(「軽く混ぜたら、動かさない」を繰り返します。)

水、醤油、砂糖、みりん、料理酒、すりおろし生姜を加える。 煮汁が少しトロッとするまで炒め煮る。 お皿に盛った後、お好みで刻んだ青ねぎを散らしてください。