おかずサラダ♪スナップえんどうと油揚げのナムル
投稿日2018/04/10
更新日2018/04/10
調理時間10分
今日はスナップエンドウと油揚げの ナムルを作ります(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨ そのまま茹でて食べるのが 一番、美味しいのですが 少し物足りないので で油揚げをプラスして ボリュームアップしました٩(ˊᗜˋ*)و
材料2人分
- スナップエンドウ２０本
- 油揚げ2枚
- ▪合わせ調味料
- A白すりごま小さじ２
- A砂糖小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A塩･こしょう少々
作り方
ポイント
✤粗熱が取れたくらいで合わせ調味料を混ぜ合わると味が染みやすいです。✤冷やしても美味しく召し上がれます。
- 1
スナップエンドウは筋を取り除きます。油揚げは1cmの短冊切りにしてザルに入れておきます。 A 白すりごま小さじ２、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1、塩･こしょう少々の調味料は混ぜ合わせておきます。
- 2
少し多めのお湯を沸かして、短冊切りにした油揚げにサッとお湯をかけて油抜きをし、よく冷ましてから水気を絞っておきます。
- 3
残りのお湯にひとつまみの塩を入れてスナップエンドウを2分間茹でます。ザルにあけて水気をきって粗熱をとっておきます。
- 4
工程❶と❷をボールに入れ、合わせ調味料を混ぜ合わせます。器に盛り付けして出来上がりです。
- 5
器に盛り付けした写真
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。