鶏肉とかぶの白だし炒め
投稿日2018/11/30
更新日2018/11/30
調理時間15分
今日は、かぶと鶏むね肉で 白だし炒めを作ります。 味付けが簡単で かぶの茎もたくさん入れて ボリュームおかずにして みました。
材料3人分
- 鶏むね肉中1枚(250ｇ)
- かぶ3個(250ｇ)
- かぶの茎3株分
- 塩･コショウ少々
- 片栗粉適量
- A白だし大さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- A水大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
✤白だしは「ヤマキ 割烹白だし」を使用しています。
- 1
・鶏むね肉は、一口大の厚み1cmのそぎ切りにし、塩・コショウを少々ふり、片栗粉を全体に薄くまぶしておきます。 ・かぶの身と茎と分けて切り、身の皮をむき、6等分にします。 ・かぶの葉は、長さ4cmに切ります。 ・A 白だし大さじ2、にんにくチューブ3cm、水大さじ2は、混ぜ合わせておきます。
- 2
・フライパンに、サラダ油(大さじ1)を入れて、中火で加熱し、鶏むね肉を1枚づつ入れて、表面がきつね色になるまで焼き、(写真①)かぶを入れて、強めの中火で、炒めます。(写真②)
- 3
・鶏むね肉とかぶに火が通って、やわらかくなったら、A 白だし大さじ2、にんにくチューブ3cm、水大さじ2を入れて、混ぜ合わせて、かぶの茎を入れて全体をざっくりと混ぜ合わせます。
- 4
・器に盛り付けして出来上がりです。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2022/06/13 20:17
白だしを使うので、とても簡単に美味しくなりました。 鶏肉が香ばしく、さらにかぶにも香ばしさが移って、いい香りがしていました。 調味料を入れて炒めていると、鶏肉の片栗粉が程よく調味料を絡めてくれて、感動的でした。 - ken_low
2019/07/18 17:01
さっぱりしていて、美味しかったです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。