［作り置き］こぼうの甘味噌炒め
投稿日2019/01/28
更新日2019/01/28
調理時間10分(アク抜きの時間は、含まれていません。)
ごぼうの食感と甘めの味噌が あと引く美味しさです♪♪ 作り置きにしていますが、 パクパク食べきってしまうので、 次の日まで、残っていない事も 度々…ありました(=^^=)
材料
- ごぼう1本(220ｇのものを使用しました。)
- A味噌大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
✤ごぼうの大きさによって、調味料を増減がありますが、塩味が足りない時は、しょうゆで調整して、甘みが足りない時は砂糖を少々、足してください。 ✤作り置きして保存する場合…冷ましてから清潔な容器入れて、冷蔵庫で3日～4日保存可能です。
- 1
- 2
・フライパンを中火で熱して、ごま油(大さじ1)を入れて、ごぼうを炒めます。 やわらかくなってきたら、工程❶の合わせ調味料を回しかけます。
- 3
・工程❷の合わせ調味料を煮詰めて、汁気がなくなるまで、炒めます。
- 4
・汁気がなくなり、よい照りが出てきたら出来上がりです。仕上げに白いりごまをふり、お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
