［作り置き］［5分調理］キャベツと人参の生姜漬け
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間5分(漬けおき時間は、含まれていません。)
スピード･漬物を作ります(^^♪ キャベツは、ちぎってビニール袋へ… あとは、もむだけ＼(^^)／ 強く(ビニール袋がかぶれそうだけど、、) もめば、早く食べられます(//∇//) 食べると生姜の香りが フワッ広がります。
材料
- キャベツ1/4個(250ｇ)
- にんじん1/3本(60ｇ)
- 生姜1片
- A塩小さじ1/2
- A和風だし(顆粒)小さじ1/2
- A水大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
✤芯の部分は、漬かりづらいので、取り除いていますが、薄くそぎ切りしていっしょに漬けても、美味しく召し上がれます。 ✤漬かりを良くするコツは、ビニール袋の空気を抜いたら、縛り目の部分にな所を何度がネジってから縛ると、ビニール袋と中身が密着します。 ✤作り置きにする時には…ビニール袋のままでも良いですし、もしくは、清潔な容器に冷蔵庫で保存してください。2～3日で食べきってください。
- 1
・ビニール袋にA 塩小さじ1/2、和風だし(顆粒)小さじ1/2、水大さじ2を入れて溶かしておきます。 ・キャベツは、芯の部分を取り除いて、葉の部分を一口大にちぎって、にんじんは、5mm幅の細切りにして、生姜は、千切りにして、全てをビニール袋に入れます。
- 2
・工程❶をビニール袋の上からよくもんで、空気を抜いて 口をしばり、10分漬けます。
- 3
・水気を絞って、器に盛り付けして、お好みで白いりごまをふり、お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。