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豚肉と大根の甘辛炒め(カレー風味)

  • 2019.02.12

  • 372248
  • 主菜
豚肉と大根の甘辛炒め(カレー風味)
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コメント

大根と豚こま切れ肉で
甘辛炒めものを作りますヾ ^_^♪

いつもの甘辛の味付けに
カレー風味が加わって
スパイシーなおかずになります。

大根の葉の部分もあれば、
いっしょに炒めても美味しいです！

材料2人分

200ｇ
200ｇ
小さじ2(もみこみ用)
大さじ1/2
A 大さじ2
A 大さじ1
A 大さじ1/2
A 小さじ1強(お好みで調整してください。)
A 大さじ3

作り方

1

 ・豚こま切れ肉に、食べやすい大きさに切り、酒(小さじ2)をもみこんでおきます。

・大根は5mm幅の輪切りにして、縦に1cm幅に切ります。

・A

しょう油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1強、水 大さじ3

で合わせ調味料を作ります。

2

 ・フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱して、豚こま切れ肉を入れ、片側に寄せてもう片側に大根を入れて別々に炒めます。

3

 ・豚こま切れ肉の色が変わったら、合わせ調味料を入れて混ぜ、フタをして5分煮ます。

4

 ・工程❸のフタを外して、火加減を強火にして汁気が少なくなるまで煮詰めます。

・器に盛り付けして出来上がりです。
彩りでカイワレ大根を添えてみました。

ポイント

✤大根の葉をいっしょに炒めるときには、食べやすい長さに切り、工程❹の煮汁を煮詰める前に入れて、火を通します。

このレシピのキーワード
カレー フライパン 味醂 カレー粉 豚肉のおかず 豚肉 大根 肉 時短 カレー風味 お弁当 豚こま切れ肉 おかず ごま油 簡単 おつまみ

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