副菜
ワンパン【じゃがいもとピーマンの旨だしカレー炒め】お弁当にも
10分
- エネルギー159kcal
- 炭水化物25.7g
- 脂質5.1g
- たんぱく質6.2g
- 糖質15.9g
- 食塩相当量0.7g
!
表示はすべて目安です。
めんつゆ・ツナの旨みにバターのコクが加わりコク旨やみつき♡ 食材2つで簡単！作り置きやお弁当にもおすすめの和風カレー炒め。 【ゆる減塩ポイント】 ・めんつゆ、ツナなどに含まれる複数の旨味成分をかけあわせることで、相乗効果で旨味が倍増！ ・仕上げにブラックペッパーを加えることで塩分を足さずにパンチを出す◎
材料（3〜4人分）
- じゃがいも2個(300g)
- ピーマン3個(120g(正味90g程度))
- ツナ缶1個(70g)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A本みりん大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- バター10g
- ブラックペッパー適量
- サラダ油大さじ1/2(炒め油)
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、1.5cm角に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)を加えて蓋(ラップ)をし、600Wのレンジで5分加熱する。
- 2
ピーマンはヘタとたねをとって長さ3〜4cmの細切りにする。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、本みりん大さじ2、カレー粉小さじ1を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったじゃがいもを加えて軽く炒めたら、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。
- 4
合わせておいた調味料を加えて炒め合わせたら、汁気を切ったツナ缶のツナを加えてさっと炒める。 バターを加えて溶かし絡めたら火を止め、ブラックペッパーをふりかける。
