Name: 鶏ごぼうつくねのチーズ照り焼き§ごぼうと鶏の旨いコンビ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏つくね
Ingredients: 鶏ももひき肉 700ｇ; ごぼう 80ｇ; 玉ねぎ粗みじん切り 80ｇ; マヨネーズ 大さじ3; 味の素 3-4ふり; 粗塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 片栗粉 大さじ2+1/2; 醤油・砂糖・みりん 各大さじ2+1/2; スライスチーズ 3枚

2020.06.16

分類主菜

調理時間： 10分

ID 393620

栄養士：木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

コロンとした黄色いもの…近くに寄ってみてみると、[つくねチーズ焼き]って書いてあったお惣菜コーナー。
黄色で覆われている中は鶏つくねなのね…って思いながら美味しそうで暫く眺め、
お肉のコーナーへ行って鶏ひき肉を即買いしました。
中途半端に残っていたごぼうも入れたらご馳走！鶏肉との組み合わせは最高です。
ごぼうの香りするとりつくね、あまじょっぱいタレにチーズ…想像してみて下さい。
お弁当にもおつまみにもどうぞ。冷蔵庫で2-3日作り置きもOK、その際は温める時にチーズをのせて。

材料4人分(12個分)

	鶏ももひき肉	700ｇ
	ごぼう	80ｇ
	玉ねぎ粗みじん切り	80ｇ(1/3個ほど)
A	マヨネーズ	大さじ3
A	味の素	3-4ふり
A	粗塩	小さじ1/2
A	砂糖	小さじ1
A	片栗粉	大さじ2+1/2
B	醤油・砂糖・みりん	各大さじ2+1/2
	スライスチーズ	3枚

作り方

Point!

◆ごぼうは水にさらさず美味しさまるごとたべましょう。
◆つくねが見える様にチーズ控えめでトッピングしましたが、お好みだけのせてどうぞ。

◆ごぼうは皮をこそげとり、斜めに薄く切り、更に2㎝幅に切る。
◆チーズは1枚を1/4に切る。
ボウルに鶏ももひき肉、ごぼう、玉ねぎ粗みじん切り、A
マヨネーズ大さじ3、味の素 3-4ふり、粗塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ2+1/2
を加え良く練り混ぜる。丸形にし1.5㎝厚みにつぶし真ん中を少しくぼませる。
油(分量外)を熱したフライパンに[1]を並べのせ加熱し、こんがりと焼き色がついたら裏返し、焼き色がついてきたら、余分な油をふきとり、B
醤油・砂糖・みりん各大さじ2+1/2
をくわえ、オーブンシートで表面をおおって2分加熱し、火をとめ上にスライスチーズをのせる。
器にもり、好みで七味唐辛子や青のりをちらす。

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