鶏ごぼうつくねのチーズ照り焼き§ごぼうと鶏の旨いコンビ

10

2020.06.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 393620

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

コロンとした黄色いもの…近くに寄ってみてみると、[つくねチーズ焼き]って書いてあったお惣菜コーナー。
黄色で覆われている中は鶏つくねなのね…って思いながら美味しそうで暫く眺め、
お肉のコーナーへ行って鶏ひき肉を即買いしました。
中途半端に残っていたごぼうも入れたらご馳走!鶏肉との組み合わせは最高です。
ごぼうの香りするとりつくね、あまじょっぱいタレにチーズ…想像してみて下さい。
お弁当にもおつまみにもどうぞ。冷蔵庫で2-3日作り置きもOK、その際は温める時にチーズをのせて。

    材料4人分(12個分)
    鶏ももひき肉 700g
    ごぼう 80g
    玉ねぎ粗みじん切り 80g(1/3個ほど)
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    味の素 3-4ふり
    A
    粗塩 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ2+1/2
    B
    醤油・砂糖・みりん 各大さじ2+1/2
    スライスチーズ 3枚
    作り方
    Point!
    ◆ごぼうは水にさらさず美味しさまるごとたべましょう。
    ◆つくねが見える様にチーズ控えめでトッピングしましたが、お好みだけのせてどうぞ。
    1. ◆ごぼうは皮をこそげとり、斜めに薄く切り、更に2㎝幅に切る。
      ◆チーズは1枚を1/4に切る。
    2. ボウルに鶏ももひき肉、ごぼう、玉ねぎ粗みじん切り、A

      マヨネーズ 大さじ3、味の素 3-4ふり、粗塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、片栗粉 大さじ2+1/2

      を加え良く練り混ぜる。丸形にし1.5㎝厚みにつぶし真ん中を少しくぼませる。
    3. 油(分量外)を熱したフライパンに[1]を並べのせ加熱し、こんがりと焼き色がついたら裏返し、焼き色がついてきたら、余分な油をふきとり、B

      醤油・砂糖・みりん 各大さじ2+1/2

      をくわえ、オーブンシートで表面をおおって2分加熱し、火をとめ上にスライスチーズをのせる。
    4. 器にもり、好みで七味唐辛子や青のりをちらす。
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