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    副菜

    いんげんの旨レモンツナサラダ§ぱぱっともう一品

    • 投稿日2021/07/28

    • 更新日2021/07/28

    • 調理時間5(おく時間をのぞく)

    レモンの消費の勢いが止まりません! 最近のお気に入りは「レモン+味の素Ⓡ+玉ねぎ」 [ブルブルってスッパー]のレモン汁が、旨レモンに変身するから、すごく気に入っています。 今日はツナと合わせて、パパっともう1品! さわやか旨い夏のおかずです。 ちょこっとお醤油たらしてもニジュウマル。 ビールにもワインにもチューハイのお供にもどうぞ。 旨ツナレモンはドレッシング感覚で、たっぷりサラダや蒸し野菜等と一緒に混ぜて使っても。

    材料4人分

    • いんげん
      150g(サヤインゲン)
    • サラダ油
      小さじ2
    • 味の素Ⓡ
      3ふり
    • 玉ねぎ
      50g(1/4個ほど)
    • A
      ツナ缶(油漬け)
      70g
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      味の素Ⓡ
      3ふり

    作り方

    ポイント

    §玉ねぎと[A] は合わせてから置いておくと、玉ねぎエキスが出てきてオイシサUPします。冷蔵庫に作り置きしておいても良いですね。

    • ◆いんげんはヘタを落として、半分の長さに切る。 ◆玉ねぎはスライサーで薄切りに。スライサーがなければ薄く切る。

    • 1

      ボウルに玉ねぎとA ツナ缶(油漬け)70g、レモン汁大さじ2、砂糖小さじ1/2、味の素Ⓡ3ふりを入れてまぜあわせる。 ∴ツナ缶の油は切らずに使いましょう。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、いんげんを加え、粗塩(ひとつまみ:分量外)と味の素Ⓡをふり炒める。 いんげんにシワが出てきたら火をとめ、粗熱をとる。

    • 3

      器に[2]を盛り、[1]をそえる。 ∴盛ってから時間が経つとオイシイレモンダレが切れて器に溜まってしまうので、食べる前によく混ぜ合わせてどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    418134

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History