【調味料1つ・ラクうま】甘辛かぼちゃとピーマンのキムチ炒め

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4玉
• ピーマン
  4個
• A
  キムチ
  150g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• 白ごま
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A キムチ150g、マヨネーズ大さじ2を合わせておきます。

  
• 1

  かぼちゃは、種を取り3mm程度の厚さに切ります。 ピーマンは、ヘタと種を取り除き乱切りにします。 ※ピーマンの苦みを軽減したり、彩りをよく仕上げたい場合には内側の白い部分を取り除くときれいに仕上がります。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、かぼちゃを並べ入れ1分半〜2分両面を焼き、ピーマンを入れ1分炒めA キムチ150g、マヨネーズ大さじ2を入れ1分炒め、仕上げにたっぷりの白ごまを振って完成です。

  

ポイント

甘みの少ないかぼちゃの場合は、お好みで砂糖小さじ1程度をAに合わせるとおいしくできあがります。

作ってみた！

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