【調味料1つ・ラクうま】甘辛かぼちゃとピーマンのキムチ炒め

10

2018.10.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 366243

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

ストック野菜で冷蔵庫にありがちな野菜で満足できる炒め物は、調味料一つ・フライパン一つであっと言う間に完成。豚肉や鶏肉メインの副菜やあと一品欲しい時、ビールのおつまみにも人気です。

    材料

    4人分
    かぼちゃ 1/4玉
    ピーマン 4個
    A
    キムチ 150g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    白ごま 適量
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    甘みの少ないかぼちゃの場合は、お好みで砂糖小さじ1程度をAに合わせるとおいしくできあがります。
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    1. A

      キムチ 150g、マヨネーズ 大さじ2

      を合わせておきます。
    2. かぼちゃは、種を取り3mm程度の厚さに切ります。
      ピーマンは、ヘタと種を取り除き乱切りにします。

      ※ピーマンの苦みを軽減したり、彩りをよく仕上げたい場合には内側の白い部分を取り除くときれいに仕上がります。
    3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、かぼちゃを並べ入れ1分半〜2分両面を焼き、ピーマンを入れ1分炒めA

      キムチ 150g、マヨネーズ 大さじ2

      を入れ1分炒め、仕上げにたっぷりの白ごまを振って完成です。
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