朝も夜食も大人気！たっぷりしらすと薬味の卵かけご飯
投稿日2019/08/17
更新日2019/08/17
調理時間5分
毎日手の込んだものはご勘弁！そんな気持ちになることもありますよね。そんな時に、「セルフでどうぞ♪」と言えて喜ばれるメニューがあると便利。ポイントはごま油のみ！喜ばれすぎて、日頃の料理って一体・・・と思うこともあるかも（笑）慌ただしい朝にも、これにお味噌汁で満足されますよ。
材料1人分
- ごはん1膳
- 小葱小口切り適量(たっぷりがおすすめです。)
- 釜揚げしらす適量
- A卵黄1個
- A醤油小さじ1/2〜1
- ごま油適量
作り方
ポイント
■小葱とごま油はたっぷりがおすすめです。 ■ごはん少なめの時には、醤油は小さじ1/2程度がおすすめです。
- 1
A 卵黄1個、醤油小さじ1/2〜1を浸けておく。（ごはんや材料を盛る時間程度で十分です。）
- 2
茶碗に、ごはん・小葱小口切り・釜揚げしらすの順でもり、中央を窪ませてA 卵黄1個、醤油小さじ1/2〜1をのせ上からごま油をまわしかけてできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター